Курка пікантно-гостра

1. Курку промиваємо в холодній проточній воді, порційними шматочками нарізаємо. Нам пона Інгредієнти:


  • Пшеничне борошно — 1 Ст. ложка
  • Курка — 1 Штука
  • Ріпчастої цибулі — 1 Штука
  • Бульйон курячий — 200 мілілітрів
  • Бальзамічний оцет — 1 Ст. ложка
  • Помідори черрі — 6 Штук
  • Зелені — За смаком
  • Соєвий соус — 2 Ст. ложки
  • Кунжуту — 1 Ст. ложка
  • Мед — 1 Чайна ложка
  • Перець чилі — 1 Чайна ложка
  • Оливкова олія — ​​1 Ст. ложка

Інструкції

1. Курку промиваємо в холодній проточній воді, порційними шматочками нарізаємо. Нам знадобляться крила, гомілки і стегна (без грудки). Приготуємо маринад. У мисці змішуємо соус «Бальзамік» і соєвий соус, очищаємо цибулю, нарізаємо півкільцями і додаємо в соус, потім додаємо кунжут. Шматочки курки кладемо в приготований маринад, і гарненько все перемішуємо. Години на два прибираємо в холодильник. Потім курку з холодильника виймаємо, очищаємо від маринаду і цибулі (виливати маринад не треба!). 2. На сковороді, на оливковій олії обсмажуємо курку, хвилин по десять з кожного боку, вогонь інтенсивний. У сковороду додаємо дві столові ложки курячого бульйону. Хвилин десять тушкуємо ще, під кришкою. 3. Приготуємо соус. У невеликому сотейнику прогріваємо бульйон. Додаємо маринад (бальзамічний і соєвий соус), хвилин десять прогріваємо ще, додаємо кайенский перець, борошно і мед, постійно помішувати (соус повинен загуснути). Соус проціджують. 4. На сковороді на оливковій олії пріжаріваем помідори черрі, потім обвалюють їх в кунжуті. 5. Подавати курочку гарячою, з помідорами і соусом.

Кількість порцій: 4