Соус «Червоне вино»

Лук обсмажити, але до колера не доводити — заливаємо вино — лавровий лист, перець — випаровуємо Інгредієнти:


  • Лук ріпа — 100 Грам
  • Масло топлене — 15 Грам
  • Червоне вино — 200 Грам
  • Демі очей — 10 Грам (сухий)
  • Перець — 3 Грамма (Чорний горошком)
  • Лавровий лист — 3 Грамма

Інструкції

Лук обсмажити, але до колера не доводити — заливаємо вино — лавровий лист, перець — випаровуємо на 50% — вводимо демі очей (до консистенції соусу) — проціджуємо — готово …

Кількість порцій: 1