1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратну форму розміром 20 см. Нарізаючи Інгредієнти:
- сметани — 1/3 Чашки
- велике яйце — 1 Штука
- велике яйце, жовток — 1 Штука
- ванільного екстракту — 2 чайні ложки
- борошна — 1 Чашка
- цукру — 1/2 Чашки
- соди — 1/2 чайної ложки
- розпушувача — 1/2 чайної ложки
- розпушувача — 1/2 чайної ложки
- солі — 1/4 чайної ложки
- м’якого вершкового масла — 6 Ст. ложок
- ревеню — 240 Грам (начинка)
- цукру — 1/4 Чашки (начинка)
- кукурудзяного крохмалю — 2 чайні ложки (начинка)
- меленого імбиру — 1/2 чайної ложки (начинка)
- темно-коричневого цукру — 1/3 Чашки (посипання)
- цукру — 1/3 Чашки (посипання)
- меленої кориці — 1 Чайна ложка (посипання)
- меленого імбиру — 1/2 чайної ложки (посипання)
- солі — 1/8 чайної ложки (посипання)
- топленого вершкового масла — 110 Грам (посипання)
- борошна — 1 3/4 Чашки (посипання)
Інструкції
1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом квадратну форму розміром 20 см. Нарізати ревінь скибочками завтовшки 1 см. Перемішати з цукром, крохмалем і імбиром. Відставити в сторону. Щоб приготувати посипання, у великій мисці змішати цукор, спеції та сіль з розтопленим вершковим маслом до однорідної маси. Додати борошно і перемішати дерев’яною ложкою. У вас повинно вийти тверде тісто. Поставити тісто в холодильник. 2. У невеликій мисці перемішати сметану, яйце, яєчний жовток і ванільний екстракт. В іншій мисці перемішати борошно, цукор, соду, розпушувач і сіль. Додати вершкове масло, нарізане на 8 шматочків, і ложку сметанною суміші. Збити міксером на середній швидкості. Збільшити швидкість і збивати 30 секунд. Додати решту сметанним суміш у два заходи і збивати по 20 секунд після кожного додавання. Відкласти чашки отриманого тесту в сторону. Вилити тісто в підготовлену форму. Викласти на тісто начинку з ревеню. Вилити зарезервоване тісто поверх начинки. Викласти посипання зверху, отщепляя невеликі шматочки. 3. Випікати пиріг 45-55 хвилин, поки вставлена в центр пирога зубочистка не буде виходити чистою. Дати пирога повністю охолонути. Нарізати на порційні шматочки і подавати з чашкою кави.
Кількість порцій: 6-8
