Вегетаріанський суп з брокколі

1. Кочан брокколі промиваємо і поділяємо на суцвіття. У каструлю з киплячою водою опускаємо Інгредієнти:


  • Олія з волоського горіха — 10 Грам
  • Кунжут — 20 Грам
  • Сіль — 1 Чайна ложка
  • Мигдаль — 30 Грам
  • Брокколі — 400 Грам

Інструкції

1. Кочан брокколі промиваємо і поділяємо на суцвіття. У каструлю з киплячою водою опускаємо приготовані брокколі. Стебло можна так само покласти сюди. Капуста повинна повністю покритися водою. Варимо хвилин п’ять до готовності. 2. Додаємо будь-яких спецій, за смаком, солимо. У цьому рецепті ми додаємо зіру, рожеві і чорні перці, чебрець і мускатний горіх. 3. Мигдаль заливаємо окропом і на деякий час залишаємо. Від шкірки очищаємо горіхи. Подрібнюємо мигдальні горіхи в блендері. 4. У чашу блендера поміщаємо зварені суцвіття броколі, і поступово додаючи бульйон, доводимо до потрібної нам консистенції за смаком. 5. Тепер розливаємо по тарілках. Додамо рослинного масла (чайну ложку) і масло з волоського горіха. Посипаємо зверху насінням кунжуту і подрібненим мигдалем.

Кількість порцій: 1-2