Яловичі котлети з сиром

Інгредієнти. Хліб замочуємо в вершках. Пропускаємо через м’ясорубку яловичину, цибулю, чесно Інгредієнти:


  • Яловичина — 1 Кілограм (або готовий яловичий фарш)
  • Цибулина — 1 Штука
  • Часник — 2 зубчики
  • Яйце — 1 Штука
  • Хліб — 2 скибочки
  • Вершки — 80 мілілітрів
  • Сир — 130 Грам
  • Хлібні крихти (для панірування) — — За смаком
  • Рослинна олія (для смаження) — 100 мілілітрів
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Інгредієнти. Хліб замочуємо в вершках. Пропускаємо через м’ясорубку яловичину, цибулю, часник і замочений у вершках хліб. Одержаний фарш солимо, перчимо і гарненько перемішуємо. Чим якісніше замішаних — тим ніжніше будуть котлетки. Сир натираємо на крупній тертці і додаємо до фаршу. Гарненько перемішуємо. Формуємо котлетки (можна руками, але я використовую для цього формочку для печива — так котлети виходять більш рівними і красивими). Обвалюємо кожну котлету в сухарях. У сковороді розігріваємо олію, кладемо туди котлети. Обсмажуємо котлети з обох боків до золотистої скоринки. Покрилися скоринкою, але ще не доведені до готовності котлети кладемо у форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин. Готові котлети дістаємо з духовки і подаємо з улюбленим гарніром. Смачного!

Кількість порцій: 6-8