Салат з печених перців

«Заправка» для Брускети Ось і з’явилися соковиті сорти перців червоного кольору — паприка. Цей сорт ідеально підходить для приготування нашого салату. Салат з перців універсальний. Приготувавши його, ви можете подати як дивовижно красивий і смачний гарнір до м’яса, використовувати його в якості заправки на брускети, і, нарешті, просто поласувати салатом. Перці неодмінно повинні бути м’ясистими і соковитими. Звичайно, можна брати перці різного кольору, від цього салат тільки виграє. Салат з перцями готується швидко і просто. Трави для заправки салату вибирайте на свій смак.


«Заправка» для Брускети Ось і з’явилися соковиті сорти перців червоного кольору — паприка. Цей сорт ідеально підходить для приготування нашого салату. Салат з перців універсальний. Приготувавши його, ви можете подати як дивовижно красивий і смачний гарнір до м’яса, використовувати його в якості заправки на брускети, і, нарешті, просто поласувати салатом. Перці неодмінно повинні бути м’ясистими і соковитими. Звичайно, можна брати перці різного кольору, від цього салат тільки виграє. Салат з перцями готується швидко і просто. Трави для заправки салату вибирайте на свій смак.

Інгредієнти:

  • Перець солодкий 4 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Оцет бальзамічний темний 2 ч. Л.
  • Петрушка свіжа 1 пучок
  • Перець чорний мелений 1 щіпка
  • Олія оливкова 20 мл
  • Сіль 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати салат, необхідно взяти перці, часник, бальзамічний оцет, петрушку свіжу, мелений перець, оливкова олія.
  • Крок 2 Перці вимити, просушити, наколоти виделкою, змастити оливковою олією, розкласти на деко і запекти в духовці протягом 25 хвилин при температурі 200 ° С.
  • Крок 3 Вийняти з духовки почорнілі перці.
  • Крок 4 Помістити їх в рукав для запікання.
  • Крок 5 Туго зв’язати рукав з двох сторін. Залишити на 20 хвилин, щоб легше відокремилася шкірка перців.
  • Крок 6 Очистити від насіння і шкірки.
  • Крок 7 Сік, що залишився в рукаві змішати з бальзамічним оцтом, крупно рубаним часником і петрушкою. Це буде маринад для перців.
  • Крок 8 Нарізати перці довгою соломкою.
  • Крок 9 Залити перці маринадом, посолити, поперчити, залишити маринуватися на 20 хвилин в холодильнику. Подавати до столу як закуску або заправку для Брускети.