Яєчня по-турецьки

На розігріту сковорідку висипати дрібно нарізану цибулю. обсмажувати його на середньому вогні Інгредієнти:


  • Ріпчасту цибулю — 1 Штука
  • Болгарський перець — 1 Штука
  • Помідори — 2 Штуки
  • Яйця — 2-3 Штук
  • Рослинна олія, сіль, перець — — За смаком

Інструкції

На розігріту сковорідку висипати дрібно нарізану цибулю. обсмажувати його на середньому вогні до прозорості, потім додати болгарський перець, також дрібно нарізаний. Поки готується цибулю і перець, з помідорів необхідно зняти шкірку (якщо кинути на пару хвилин в окріп, то легше буде знімати шкірку), і перетерти їх через сито, а потім додати в сковорідку. Трохи овочі упарити, щоб не було занадто багато води, потім додати збиті віночком яйця. Все перемішати. У самий останній момент посолити поперчити, знову перемішати і вкладати на тарілку. Зверху можна присипати паприкою або зеленню.

Кількість порцій: 1-2