Лимонні маффіни з маком

Натираємо на самій дрібній тертці цедру одного лимона. У мисці злегка перетираємо цукор Інгредієнти:


  • Цукор — 2/3 склянки
  • Борошно — 2 склянки
  • Лимон — 1 Штука
  • Розпушувач — 2 чайні ложки
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Сода — 1/4 чайної ложки
  • Яйце — 2 Штуки
  • Сир жирний — 1 Стакан
  • Мак — 4 Ст. ложки
  • Масло вершкове — 110 Грам

Інструкції

Натираємо на самій дрібній тертці цедру одного лимона. У мисці злегка перетираємо цукор з цедрою. У цю ж миску просіваємо борошно, розпушувач, соду, сіль і мак. Перемішуємо. В окремій ємності збиваємо 3/4 склянки сиру, приблизно 2 ст.л. лимонного соку і яйця. Туди ж додаємо розтоплене вершкове масло, злегка збиваємо до однорідності. Акуратно змішуємо суху і рідку суміші. Занадто довго місити не треба — просто рівномірно перемішайте. Форми для маффінів змащуємо вершковим маслом і на 3/4 наповнюємо тестом. Зверху на тісто викладаємо невеликі кульки залишився сиру. Випікаємо 20-25 хвилин при 200 градусах. Готові маффіни охолоджуємо спершу в формочках, потім — на решітці. Подаємо. Смачного! :)

Кількість порцій: 12