Басматі з овочами і морепродуктами

Для наочності, показую необхідні нам інгредієнти. Селеру, моркву і корінь пе Інгредієнти:


  • Рис Басматі — 200 Грам
  • Морепродукти — 300 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Морквина — 1 Штука
  • Зелені горошок — 100 Грам
  • Часник — 5 зубчиків
  • Селера — 50 Грам
  • Петрушка (корінь) — 50 Грам
  • Оливкова олія — ​​50 мілілітрів
  • Спеції — — За смаком (сіль, перець чорний, мускатний горіх)

Інструкції

Для наочності, показую необхідні нам інгредієнти. Селеру, моркву і корінь петрушки нарізаємо невеликими кубиками, цибулю — дрібно, часник — просто чистимо і не подрібнюємо. Беремо велику сковороду або казан, прожарюємо в ньому оливкова олія. У гаряче масло кладемо ізмеленние овочі, обсмажуємо їх на швидкому вогні 3-5 хвилин. Коли овочі трохи розм’якнуть, зменшуємо вогонь до середнього, додаємо в сковороду горошок. Накриваємо кришкою і тушкуємо, поки горошок не стане зовсім м’яким (як консервований). Додаємо спеції (сіль, перець, мускатний горіх). Тепер додаємо до овочів заморожені морепродукти, перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні 10-12 хвилин. Паралельно цьому, зваримо до готовності басматі. Готові морепродукти змішуємо в сковороді з готовим рисом і прогріваємо пару хвилин на повільному вогні. Подаємо негайно. Смачного!

Кількість порцій: 3-4