Оселедець з буряком і сметанно-мандаринової заправках

Смачна закуска з оселедця, яблук і вареного буряка. Оселедець відмінно поєднується з буряком. Між цими двома основними шарами закуски дуже гармонійно виглядає шар кисло-солодких яблук з мандаринової ноткою. Особливо хочу відзначити заправку, що складається і сметани, гірчиці та мандаринового соку, приправлену сіллю і свіжо перцем. Виходить пікантно, цікаво і свіжо!


Смачна закуска з оселедця, яблук і вареного буряка. Оселедець відмінно поєднується з буряком. Між цими двома основними шарами закуски дуже гармонійно виглядає шар кисло-солодких яблук з мандаринової ноткою. Особливо хочу відзначити заправку, що складається і сметани, гірчиці та мандаринового соку, приправлену сіллю і свіжо перцем. Виходить пікантно, цікаво і свіжо!

Інгредієнти:

  • Оселедець солона 200 г
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Лук зелений 50 г
  • Буряк 80 г
  • Яблуко 1 шт.
  • Мандарини 1 шт.
  • Гірчиця 1 ч. Л.
  • Сіль 2 г
  • Перець чорний мелений 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування оселедця в сметанно-мандариновому соусі нам знадобиться оселедець солона (філе), яйце, мандарин, яблуко, варена буряк, зелена цибуля, сметана, сіль.
  • Крок 2 Мандарин очистити від шкірки, часточки помістити в пакет з ЗІПом, за допомогою толкушки потовкти мандаринові часточки, щоб утворився сік.
  • Крок 3 Яблуко почистити, порізати тонкими скибочками, полити мандариновий соком.
  • Крок 4 Для заправки з’єднати сметану, гірчицю, сіль, перець, 2 столові ложки мандаринового соку.
  • Крок 5 Порізати дрібним кубиком оселедець, варену буряк, білок, зелений лук.
  • Крок 6 З’єднати буряк з половиною заправки.
  • Крок 7 Викласти буряк на дно форми. Зверху викласти скибочки яблука.
  • Крок 8 На яблуко викласти оселедець і полити рештою заправкою.
  • Крок 9 Прикрасити вареним яєчним білком і зеленою цибулею.
  • Крок 10 Акуратно зняти форму. Якщо немає спеціальної форми для викладання можна використовувати обрізану пластикову пляшку або викладати все шарами в салатник.