Морозиво «Тірамісу»

Домашнє морозиво «Тірамісу» Наближається літня спека, коли так і хочеться посидіти в тіні дерев, випити прохолодний напій або поласувати смачним морозивом. Пропоную приготувати морозиво вдома. Воно дуже схоже за своїм складом на справжній тірамісу, звідси і його назва. Ароматне, ніжне, з шматочками шоколаду і печива савоярді, воно не залишить байдужим нікого!


Домашнє морозиво «Тірамісу» Наближається літня спека, коли так і хочеться посидіти в тіні дерев, випити прохолодний напій або поласувати смачним морозивом. Пропоную приготувати морозиво вдома. Воно дуже схоже за своїм складом на справжній тірамісу, звідси і його назва. Ароматне, ніжне, з шматочками шоколаду і печива савоярді, воно не залишить байдужим нікого!

Інгредієнти:

  • Сир Маскарпоне 250 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Кава еспресо 20 мл
  • Коньяк 40 мл
  • Цукор 20 г
  • Шоколад чорний 40 г
  • Печиво Савоярді 25 г
  • Молоко 30 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування морозива нам знадобиться молоко, цукор, маскарпоне, шоколад, яйця, савоярді, еспресо, коньяк.
  • Крок 2 Відокремити жовтки від білків.
  • Крок 3 З’єднати жовтки і цукор.
  • Крок 4 Збити за допомогою блендера до утворення пишної маси.
  • Крок 5 Додати в жовткову масу маскарпоне, коньяк, кава, молоко.
  • Крок 6 Збити ще раз.
  • Крок 7 Викласти масу в контейнер для заморозки. Поставити в морозильну камеру на 1 годину.
  • Крок 8 Вийняти масу з морозилки і за допомогою блендера збити її до однорідної маси. Поставити в морозильну камеру знову на 1 годину. Через годину ще раз збити масу за допомогою блендера.
  • Крок 9 Додати порізані дрібними шматочками шоколад і савоярді. Перемішати. Поставити в морозильну камеру на 4 години.
  • Крок 10 Подавати морозиво порційно, набираючи порції ложкою для морозива.