Желе з шипшини

Отже, рецепт желе з шипшини наступний: 1. Гарненько промиваємо шипшина, відрізаємо все Інгредієнти:


  • Шипшина — 2 Литра
  • Вода — 1,5 Литра
  • Лимонний сік — 1/2 склянки
  • Пектин — 20 Грам
  • Вершкове масло — 1 Чайна ложка
  • Цукор — 3,5 Склянки

Інструкції

Отже, рецепт желе з шипшини наступний: 1. Гарненько промиваємо шипшина, відрізаємо все кінчики у його плодів. 2. Кладемо шипшина у велику каструлю, наливаємо туди півтора літра води. Доводимо до кипіння, потім мінімізуємо вогонь і варимо 1 годину — шипшина повинен стати м’яким. 3. За допомогою маточки (або чогось ще, але не блендера) подрібнюємо зварені ягоди шипшини в пюре. Пюре кладемо в марлю над каструлею і залишаємо так на 1 годину — нехай сік стікає. Наприкінці вичавлюємо марлю, щоб звідти витік весь сік. 4. Виливаємо весь отриманий сік у велику каструлю, туди ж додаємо пектин, лимонний сік і цукор. Доводимо до кипіння, кип’ятимо 2-3 хвилини і знімаємо з вогню. 5. Розливаємо отриману суміш по заздалегідь приготовленим стерилізованим баночках. Закриваємо банки кришками. Желе з шипшини готово. Зберігати його краще всього в холодильнику, зберігається воно до півроку.

Кількість порцій: 7-8