Вершкова Карамель

1. Укласти на 8-ми дюймову квадратну форму фольгу і змастити маслом; відкласти. 2. У большо Інгредієнти:


  • цукру-піску — 1 Стакан
  • кукурудзяної патоки — 1 Стакан
  • вершкового масла або маргарину — 230 Грам
  • згущеного молока — 1 Стакан
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. Укласти на 8-ми дюймову квадратну форму фольгу і змастити маслом; відкласти. 2. У великій каструлі змішати цукор, кукурудзяне патоку і масло. Довести суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Дати суміші злегка покипіти протягом 4 хвилин без помішування. 3. Зняти каструлю з вогню і додати згущене молоко, продовжуючи помішувати. Повернути каструлю на вогонь, попередньо зробивши його маленьким. Готувати суміш поки термометра не покаже 114 ° С (238 ° F) (стан м’якого желе), безперервно помішувати. 4. Зняти каструлю з вогню і додати ваніль. Швидко вилити в підготовлену форму. Дати повністю охолонути. 5. Витягнути остигнула карамель з форми. Зняти фольгу і порізати на шматочки. 6. Загорнути кожен у прозорий або кольоровий целофан або вощений папір, закрутивши кінчики, запечатуючи чудовий десерт. 7. Подавати на блюді або тарілці, можна також взяти домашню карамель з собою як подарунок друзям.

Кількість порцій: 64