Кисіль з чорної смородини

Вариться кисіль з чорної смородини наступним чином. Для початку перебираємо і хорошень Інгредієнти:


  • Чорна смородина — 200 Грам
  • Вода — 1,2 Литра
  • Цукор — 180 Грам
  • Картопляний крохмаль — 3 Ст. ложки

Інструкції

Вариться кисіль з чорної смородини наступним чином. Для початку перебираємо і гарненько промиваємо наші ягоди. Віджимаємо з них сік, відправляємо його в холодильник. Залишилася ягідну м’якоть заливаємо гарячою водою і варимо 6-7 хвилин. Проціджуємо, невелику частину відвару зливаємо і розчиняємо в ній крохмаль. У відвар кладемо цукор, кип’ятимо і варимо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Як тільки розчиниться — додаємо в сироп розбавлений відваром крохмаль, доводимо до кипіння і відразу ж знімаємо з вогню. Додаємо сік, вичавлений на самому початку, перемішуємо. По суті, кисіль готовий — розливаємо і до столу. Якщо не любите плівку, яка частенько утворюється на поверхні, просто посипте кисіль цукром. Подавати можна зі збитими вершками або морозивом, як на фотографії. Смачного!

Кількість порцій: 3-4