Кранахан — шотландський десерт

Весільний десерт Кранахан — це десерт з обсмажених вівсяних пластівців з додаванням сиру, вершків, меду і малини. Такий десерт подають в ресторанах, їм прикрашають святковий і навіть весільний стіл. Можна подавати окремо тільки інгредієнти до десерту, а гості готують його самостійно на свій смак, заправляють малиновим соусом, медом, деякі віддають перевагу в добавку навіть віскі. Десерт виходить дуже смачним, поживним. Я рекомендувала б вам готувати цей десерт до сніданку. Такий сніданок — прекрасний заряд енергії!


Весільний десерт Кранахан — це десерт з обсмажених вівсяних пластівців з додаванням сиру, вершків, меду і малини. Такий десерт подають в ресторанах, їм прикрашають святковий і навіть весільний стіл. Можна подавати окремо тільки інгредієнти до десерту, а гості готують його самостійно на свій смак, заправляють малиновим соусом, медом, деякі віддають перевагу в добавку навіть віскі. Десерт виходить дуже смачним, поживним. Я рекомендувала б вам готувати цей десерт до сніданку. Такий сніданок — прекрасний заряд енергії!

Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці 1 ст.
  • Цукор 3 ст. л.
  • М’ята свіжа 1 пучок
  • Мед 3 ст. л.
  • Сир 200 г
  • Вершки 50 мл
  • Малина 100 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування десерту Кранахан нам знадобляться вівсяні пластівці, цукор, м’ята, рідкий мед, сир, вершки, малина.
  • Крок 2 Підготувати сковороду: змастити дно і стінки оливковою олією. Взяти грубі вівсяні пластівці НЕ швидкого приготування. Висипати їх на сковороду. Смажити на середньому вогні хвилин 10, помішуючи.
  • Крок 3 Додати 1 ст. л. цукру (можна трохи більше за смаком). Продовжувати помішувати, так як цукор тане швидко, покриваючи карамеллю пластівці. Пластівці мають стати золотистого кольору, сухими і хрусткими.
  • Крок 4 М’яту вимити. Просушити. Обірвати кілька листів (за смаком). Змішати з 1 ст. л. цукру. Подрібнити в блендері.
  • Крок 5 Змішати сухі пластівці з солодкою м’ятною крихтою.
  • Крок 6 Сир залити вершками. Розмішати, щоб сир став соковитим, перетворився на масу шматочками-гранулами.
  • Крок 7 У сир додати суху суміш м’ятних пластівців. Рівномірно перемішати суміш ложкою.
  • Крок 8 Викласти сирно-вівсяну суміш в порційний посуд — келих, піалу.
  • Крок 9 Додати ягоди малини з соком (цукор за смаком).
  • Крок 10 Зверху додати сухої суміші солодких пластівців. Полити тонкою цівкою рідкого меду. Прикрасити ягодами малини і м’ятою. Подавати десерт до сніданку.