Кекс з курагою

Курагу добре промити, просушити за допомогою рушника. Укласти в глибоку тарілку, Інгредієнти:


  • Пшеничне борошно — 400 Грам
  • Яйця — 2 Штуки
  • Цукор — 6 Ст. ложок
  • Курага — 200 Грам (30г на крем)
  • Коньяк — 4 Ст. ложки
  • Кефір — 1 Стакан
  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Цукрова пудра — 4 Ст. ложки

Інструкції

Курагу добре промити, просушити за допомогою рушника. Укласти в глибоку тарілку, подрібнити блендером, залити коньяком і залишити на 20 хвилин, добре перемішавши. В іншій тарі збити яйця з цукром. До яйцям додати 100 грам розтопленого вершкового масла, кефір і борошно. Все перемішати. Від усієї кураги відкласти 2 столових ложки, решта змушують в тісто. Все добре змішати. Форму для випікання кексів застелити пергаментними формочками і розкласти в них тісто. Випікати в духовці при 200 градусах близько 20 — 30 хвилин. Поки кекси печуться, готуємо крем. Для цього в глибокій тарілці замішані розтоплене вершкове масло, 2 столові ложки кураги і цукрову пудру. Крем перемішати до однорідної маси. За допомогою кондитерського мішка крем викладемо на готові і остиглі кекси.

Кількість порцій: 6-7