Дієта для жовчного міхура. Що не можна їсти при захворюванні жовчного міхура?

Особливості дієти при хворобах жовчного міхура. Жовчний міхур є важливою частиною нашого організму, так як він генерує жовч і переробляє всі ті шкідливі жирні і смажені продукти, які ми постійно поїдаємо. Оскільки людському тілу зазвичай не потрібна така кількість шкідливої ​​і важкої їжі, в роботі жовчного міхура можуть виникати неполадки і в результаті з’являються гострі та хронічні захворювання цього органу.


Крім незбалансованого харчування, хвороби жовчного міхура можуть з’явитися і від нестачі фізичних навантажень. Щоб боротися з розладами, потрібно не тільки приймати відповідне лікування, а й дотримуватися спеціальної дієти.

Чим може допомогти правильне харчування?

  • Відновлює роботу жовчного міхура і жовчовивідних шляхів
  • В меню включають в основному продукти з молочним білком
  • Важливу роль відіграє і температурний режим страв: вони не повинні бути занадто холодними або гарячими
  • Обов’язково потрібно дотримуватися порядку прийому їжі. Її потрібно ділити мінімум на шість порцій, тому що велика кількість їжі буде складно переварити.

Список рекомендованих продуктів

Раціон призначається лікарем і його різноманітність безпосередньо залежить від гостроти протікання захворювання.

  • При гострій формі захворювання велика роль відводиться рідким продуктам. Зокрема, потрібно пити багато несолодкого чаю і соків, розведених з кип’яченою водою. Можна також їсти овочеві супи, перетерті в однорідну масу. Також можна їсти каші, приготовані на воді.
  • Якщо хвороба має хронічний характер, раціон стає більш різноманітним. Але точно так само потрібно дробити їжу на невеликі порції, приблизно по триста грам. Це буде забезпечувати своєчасний відтік жовчі. Можна їсти каші, овочеві супи. У пріоритеті білкова їжа. У неї можна додавати рослинне або вершкове масло, а тваринні жири категорично виключаються з раціону.
  • Рекомендується пити не надто міцний чай з молоком, різні компоти, киселі і сік, розведений з водою.
  • З борошняних виробів перевагу потрібно віддавати пшеничного або житнього хліба, злегка підсушені.
  • Яйця всмятку краще їсти без жовтків або готувати з них парові омлети.
  • Овочі та фрукти вживаються в сирому або запеченому вигляді.
  • Супи слід готувати без піджарки або м’ясного бульйону.

Заборонені продукти

  • Потрібно обмежувати кількість м’яса, риби та грибів
  • З раціону повністю виключаються жирна і смажена їжа
  • Не можна їсти фрукти, овочі та зелень, які містять ефірні масла
  • Будь гострі соуси: майонез, гірчиця, кетчуп, а також маринади і копчені продукти.

Зразкове меню

Наведемо приклад дієти при захворюванні жовчного міхура на один день, щоб було зрозуміло, як надалі складати свій раціон.

    8 годині ранку: вінегрет, заправлений сметаною, сир, шматочок хліба з вершковим маслом і чай з молоком.

    12:00: гречана каша з відвареної або запеченої яловичиною, стакан соку.

    16 годин: овочевий суп з ложкою сметани; відварна риба з гарніром з картоплі та моркви; на додаток — салат з квашеної капусти і сік.

    19 годин: котлети з капусти, запечені в духовці; сирна запіканка з макаронами; компот із сухофруктів.

    22 години: булочка з чашкою киселю.

Хвороби жовчного міхура або навіть операція з його видалення — це ще не вирок. Цілком можна скласти собі повноцінне меню, в яке будуть входити всі ваші улюблені продукти або їх аналоги. Щоб не погіршити своє становище, якщо у вас вже є гостре захворювання, потрібно суворо дотримуватися рекомендації лікарів і постійно дотримуватися дієти. Тільки в цьому випадку хвороба не перейде в хронічну стадію.