Геммайтя

Рис рівномірно обсмажити на сухій чавунній сковорідці до придбання золотисто-коричн Інгредієнти:


  • рис — 1 Стакан
  • зелений чай — 1 Стакан (лист)
  • сіль — 1 За смаком
  • вода — 300-500 мілілітрів (80-85 градусів Цельсія)
  • геммайтя суміш — 1-2 чайних ложок

Інструкції

Рис рівномірно обсмажити на сухій чавунній сковорідці до придбання золотисто-коричневого кольору. Краще придбати рис японського виробництва, який можна знайти на полиці для суші. Дати рису охолонути до кімнатної температури на окремому блюді. Змішати його з зеленим чаєм. Для даного напою підходять сорти сейто або бантом, проте їх можна замінити будь-яким зеленим чаєм без фруктових наповнювачів та ароматизаторів. Отриману суміш зберігати в герметичній тарі для збереження аромату. Використовувати в міру потреби. Очищену воду закип’ятити і дати їй охолонути до температури 80-85 градусів. Не поспішайте заливати напій окропом так ви втратите частину його користі і смаку. У деяких великих супермаркетах можна купити готовий геммайтя, проте свіжоприготований варіант буде набагато смачніше і корисніше. Настояти чай протягом 3-5 хвилин залежно від бажаної міцності і відразу ж подавати на стіл. А ще краще заварювати чай на очах у гостей, як це прийнято в Японії.

Кількість порцій: 1