Салат «Дон Шарон»

Салат з курячою грудкою і хурмою Продовжує боротьбу з любителями мазати обільненько майонез і терти на тертці, могутній «Дон Шарон». Ситний і одночасно ніжний салат, який поєднує в собі як аперітівних і діжестівние властивості. На перший погляд, поєднання продуктів здасться злегка не сумісним, але варто лише з’єднати їх воєдино і ви відчуєте, що кожен з них доповнює один одного, так само як і їх корисні властивості, насичуючи організм тільки корисним. Не полінуйтеся і почитайте в інтернеті про кожного з продуктів входять до складу даного салату. При складанні цього салату було перечитано багато статей і ось, минаючи сотні кулінарних винаходів, я створив це корисне диво! Тепер про подачу! Подати даний салат можна в будь-якій інтерпретації, як порційно, так і на загальну тарілку, як в піалу, так і в келих. Викладаємо як завгодно, можна шарами, можна упереміш, та й прикрашаємо так, як велить ваша фантазія. Особисто я зробив його порційно і шарами, прикрасив часточкою Шарона, мигдальними горіхами і ягодами з приготованого соусу. Раджу всім хто не байдужий до свого здоров’я спробувати цей салат і відчути на собі всю його корисність. Смачного! Наскільки добре вийшло вирішувати вам.


Салат з курячою грудкою і хурмою Продовжує боротьбу з любителями мазати обільненько майонез і терти на тертці, могутній «Дон Шарон». Ситний і одночасно ніжний салат, який поєднує в собі як аперітівних і діжестівние властивості. На перший погляд, поєднання продуктів здасться злегка не сумісним, але варто лише з’єднати їх воєдино і ви відчуєте, що кожен з них доповнює один одного, так само як і їх корисні властивості, насичуючи організм тільки корисним. Не полінуйтеся і почитайте в інтернеті про кожного з продуктів входять до складу даного салату. При складанні цього салату було перечитано багато статей і ось, минаючи сотні кулінарних винаходів, я створив це корисне диво! Тепер про подачу! Подати даний салат можна в будь-якій інтерпретації, як порційно, так і на загальну тарілку, як в піалу, так і в келих. Викладаємо як завгодно, можна шарами, можна упереміш, та й прикрашаємо так, як велить ваша фантазія. Особисто я зробив його порційно і шарами, прикрасив часточкою Шарона, мигдальними горіхами і ягодами з приготованого соусу. Раджу всім хто не байдужий до свого здоров’я спробувати цей салат і відчути на собі всю його корисність. Смачного! Наскільки добре вийшло вирішувати вам.

Інгредієнти:

  • Салат лолло росса 20 г
  • Салат фризі 10 г
  • Салат зелений 20 г
  • М’ята свіжа 1 г
  • Хурма 0.5 шт.
  • Куряча грудка копчена 70 г
  • Сир Горгонзола 35 г
  • Мигдаль 20 г
  • Мигдальні пелюстки 10 г
  • Вино червоне напівсолодке 100 мл
  • Цукор 2.5 ст. л.
  • Смородина чорна 40 г
  • Сік лимонний 30 мл

Інструкції

  • Крок 1 Необхідні інгредієнти для салату: кілька видів салатного листа, шарон (або хурма), копчена куряча грудка, сир горгонзола, мигдаль, мигдальна стружка, м’ята.
  • Крок 2 Необхідні інгредієнти для соусу: вино, цукор, лимон, смородина чорна (в ідеалі, потрібно зробити соус з червоної смородини, а чорну вже Додати в салат).
  • Крок 3 Готуємо соус. Вино влити в сотейник і випарувати на половину, після додати цукор, лимонний сік і половину смородини. Все з періодичністю в одну хвилину. Після ще трохи уварити близько 4 хвилин. Перебити блендером і протерти через сито.
  • Крок 4 Соус остудити і додати в нього залишок смородини. Це можна зробити перед самою заправкою салату.
  • Крок 5 На сухій сковороді обсмажуємо мигдаль, і слідом мигдальні пластівці. Пам’ятайте про те, що пластівці обсмажуються дуже швидко. Остудити.
  • Крок 6 Готуємо інгредієнти для салату. Листя салату промити під холодною проточною водою і порвати великими шматочками, вибираючи красиві деталі для прикраси. Курячу грудку, сир і Шарон порізати кубиком, але не дрібним. Зверніть увагу, що я вирізав з Шарона одну часточку, нею я буду прикрашати салат.
  • Крок 7 Приступаємо до збірки! На дно формувального кільця кладемо шарон порізаний кубиком. Якщо ви готуєте на велику компанію можна використовувати форму для бісквіта!
  • Крок 8 Після слід укласти трохи салатного листа і трохи полити соусом.
  • Крок 9 Наступним інгредієнтом буде куряча грудка.
  • Крок 10 Тепер плотненько укладаємо салатний лист, але не ламаючи його.
  • Крок 11 На пишну подушку з листа слід викласти сир і мигдаль.
  • Крок 12 Знову поливаємо соусом зі смородиною і знімаємо кільце, деякі детальки обов’язково скотяться вниз на тарілку, але це тільки допоможе вам її прикрасити!
  • Крок 13 Як я вже говорив, прикрашаємо як ви вважаєте за потрібне, я прикрасив: часточкою Шарона, красивими шматочками листа салату, ягодами і соусом, м’ятою, а також посипав мигдальними пластівцями.