Різдвяний штоллен

Даний десерт є національним німецькою стравою, яка подається на Різдво. Дл Інгредієнти:


  • родзинки — 150 Грам
  • цитрусової цедри — 75 Грам
  • горіхи — 150 Грам
  • ром — 4 Ст. ложки
  • молоко — 100 мілілітрів
  • цукор — 50 Грам
  • дріжджі сухі — 1 Штука
  • борошно — 450 Грам
  • вершкове масло — 125 Грам
  • жовтки яєчні — 5 Штук
  • есенція ванільна — 2 Краплі
  • лимон — 1 Штука (цедра терта)
  • сіль — 1/2 Ст. ложки
  • вершкове масло — 100 Грам
  • цукрова пудра — 100 Грам

Інструкції

Даний десерт є національним німецькою стравою, яка подається на Різдво. Для приготування потрібно помістити в миску горіхи, цедру і родзинки, заливши ромом. Все перемішується, накривається спеціальної термостійкої плівкою, в якій кінчиком ножа проробляється отвір, і маса запікається в мікрохвильовці близько 5 хвилин. Далі беруться цукор, дріжджі, борошно (5 ст. Ложок), які кладуться в глибоку посудину і перемішуються. Потім все накривається рушником і ставиться на 20 хвилин у тепле місце. Додайте залишки борошна, розкачайте по деку невеликим овалом, а сколко зробіть посередині невелике заглиблення. Тісто загніть з одного боку так, щоб воно заходило за середину. Розігрійте духовку до 170 С і дайте тісту постояти хвилин 30. запікайте близько години. Якщо штоллен почне підгорати — накрийте його фольгою. Змастіть його розтопленого масла і цукрової пудри в кілька прийомів, поки вони не закінчаться.

Кількість порцій: 4