Сирний пиріг з чорницею

1. Щоб приготувати тісто, в масло додати цукор і ваніль. Добре розтерти. У просеяную Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 150 Грам
  • Цукор — 150 Грам (плюс 150 г в начинку)
  • Ванільний цукор — 2 чайні ложки
  • Яйце — 1 Штука (плюс 4 яйця в начинку)
  • Борошно — 250 Грам
  • Розпушувач — 2 чайні ложки
  • Сир — 600 Грам (начинка)
  • Крохмаль — 100 Грам (начинка)
  • Чорниця — 300 Грам (начинка)
  • Цукрова пудра — За смаком (начинка)

Інструкції

1. Щоб приготувати тісто, в масло додати цукор і ваніль. Добре розтерти. У просіяне борошно розбити яйце, покласти розтерті масло і розпушувач. Замісити тісто. Вийде не круте м’яке тісто. Форму для торта змастити маслом. У форму покласти тісто і розім’яти по дну і стінкам, щоб вийшли бортики. 2. Готуємо начинку. Яйця розбити і відокремити білки від жовтків. Цукор розтерти з жовтками. Додати сир і добре перемішати. Додати в начинку крохмаль і перемішати. Білки з дрібкою солі збити міксером. Покласти білки в сирну начинку і обережно перемішати. 3. Готову сирну начинку покласти в тісто і розрівняти. 4. У чорницю додати одну столову ложку цукру і збити в блендері. Кілька ягід залишити для прикраси. У форму з сирною начинкою зверху покласти чорницю. Духовку розігріти до 180 градусів. Пиріг печеться близько години. Коли пиріг спечеться, можна посипати його цукровою пудрою і прикрасити ягодами.

Кількість порцій: 8-10