Найсмачніші дитячі страви

Це час року не тільки золотить дерева і проводжає птахів на південь, але ще дарує людям найсмачніше плоди. Прийшла найулюбленіша пора всіх гурманів — осінь. Які чарівні аромати витають в наших будинках, які смачні страви готуються — просто не хочеться виходити з-за столу! І це природно, зараз — саме час насичуватися вітамінами і робити запаси на зиму. Отже, чим будемо пригощати домочадців сьогодні? Найсмачніші дитячі страви — тема статті.


Гарний супчик

Візьміть для рецепта:

♦ 800 мл овочевого бульйону

♦ 4 моркви

♦ 9 стіл. ложок журавлини

♦ 4 шматочки бульбове селери

♦ 4 картоплини

♦ 3 середні цибулини

♦ 4 стіл. ложки вершкового масла

♦ 200 г сметани

♦ 2-3 пір’їнки лука

♦ сіль, перець — за смаком

♦ цукор — за смаком

Приготування рецепта:

1. Морква, картопля, селера і ріпчасту цибулю наріжте кубиками. 2. У вершковому маслі пасеруйте цибулю, потім додайте до нього картоплю, моркву і селеру, тушкуйте все 5 хвилин. 3. Доведіть до кипіння бульйон, перекладіть в нього погашені овочі і варіть 20 хвилин, потім вийміть їх, подрібніть блендером і знову покладіть в бульйон. 4. Додайте в суп частина сметани (залиште 4 стіл, ложки), сіль, чорний перець, цукор. 5. Промийте журавлину і висипте її в суп, дайте трохи настоятися. 6. Подавайте супчик, додавши в кожну тарілку сметану і зелений лук.

Кашка-Маняшка

Візьміть:

♦ 1 стакан улюблених ягід

♦ 1стол. ложку манки

♦ 1 склянка молока

♦ 2-3 чайні ложки цукру

Приготування рецепта:

1. Ягоди засипте цукром. 2. Коли виділиться сік, протріть ягоди через сито. 3. Зваріть рідку манну кашку. 4. Збийте кашку блендером, поступово введіть у неї протерті ягоди. 5. Остудіть блюдо і подавайте до столу.

Овочевий салат

Візьміть:

♦ 200 г сметани

♦ 4 яйця

♦ 3-4 картоплини

♦ 3-4 моркви

♦ 3 огірка

♦ 1 перець

♦ сіль — за смаком

♦ зелень петрушки і кропу

Приготування рецепта:

1. Картоплю відваріть, і натріть. 2. Огірки та перець поріжте соломкою, морква почистіть, і натріть на дрібній тертці. 3. Яйця відваріть і дрібно порубати. 4. Салат викладіть шарами: картопля, огірки, морква, перець, яйця. Кожен шар потрібно змастити сметаною, посолити і посипати зеленню. 5. Поставте салат на 20 хвилин у холодильник.

Кабачки з яйцем

Візьміть:

♦ 1 кабачок

♦ 2 стол. ложки соняшникової олії

♦ 4 яйця

♦ 200 г фаршу

♦ сіль — за смаком

♦ зелень петрушки і кропу

Приготування рецепта:

1. Кабачок очистіть, і розріжте поперек на чотири брусочки. 2. З кожної частини кабачка видаліть серцевину, тільки залиште денце, щоб вийшов «стаканчик». 3. Налийте масло на сковороду і розставте кабачкові «стаканчики», додайте трохи води, накрийте їх кришкою і тушкуйте. 4. Розбийте по одному яйцю в кожен «стаканчик» і покладіть готовий, посоленний фарш. Гасіть все під кришкою.

Ковбаски

Візьміть:

♦ 100 г яловичини

♦ 100 г свинини

♦ 2 шматочки білого хліба

♦ 2 стол. ложки молока

♦ 1 яйце

♦ сіль — за смаком

Для соусу:

♦ 1/2 склянки журавлини

♦ 1/2 склянки сметани

Приготування рецепта:

1. Обріжте у хліба скориночки і замочіть його в молоці. 2. Проверните м’ясо через м’ясорубку два рази, додайте білий хліб. 3. У фарш введіть сире яйце. 4. З маси скачайте невеликі ковбаски діаметром 1,5 см і довжиною 6-7 см. Викладіть їх в пароварку і залиште до готовності. 5. Журавлину протріть через сито, отриману кашку змішайте зі сметаною.

«Їжачки»

Візьміть:

♦ 2 варені перепелині яйця

♦ 4 шматочки хліба

♦ 50 г сиру

♦ 4 ложки картопляного пюре

♦ 2 шматочки вареної печінки

♦ сіль — за смаком

♦ зелень петрушки і кропу

♦ зелена цибуля

Приготування рецепта:

1. Шматочки хліба обріжте у формі краплі — це буде основа для їжачків. 2. Натріть сир на тертці, змішайте з картопляним пюре. 3. Зелень введіть в пюре, посоліть. 4. Розріжте обидва яйця на половинки і покладіть їх на шматочки хліба. Зверху викладіть пюре і надайте форму їжачка з гострим носиком. 5. Натріть печінку на тертці і обсипте їжачків зверху, з найбільших крихт зробіть очі і рот.

Печиво

Візьміть:

♦ 7 склянок борошна

♦ 2 яйця

♦ 2 склянки цукру

♦ 350 г маргарину

♦ 1/2 чайної ложки соди

Для начинки:

♦ 250 г ягід

♦ 5 стіл, ложок цукру

♦ кориця, ваніль

Приготування рецепта:

1. Всі інгредієнти для тіста змішайте і розітріть до стану крихти. 2. Одну частину тіста викладіть на змащене деко, примніть. 3. Ягоди змішайте з цукром, ваніллю і корицею, проваріть до розчинення цукру. Викладіть начинку на тісто, засипте залишилася крихтою. 4. Випікайте печиво до готовності.

Чарівний коблер

Візьміть:

♦ 1 плід манго

♦ 1 стакан журавлини

♦ 3/4 склянки цукру

♦ 1 стол. ложку борошна

♦ щіпку кориці

Для тесту:

♦ 3/4 склянки борошна

♦ 1 стол. ложку цукру

♦ 1 чайну ложку розпушувача

♦ 3 стол. ложки вершкового масла

♦ 90 мл вершків

♦ 15 г молока

Приготування рецепта:

1. Подрібніть манго, змішайте з журавлиною, борошном, цукром, корицею. 2. Замісити тісто. Змішайте борошно, цукор, розпушувач, вершки, масло. 3. Перекладіть фруктову начинку в форму. 4. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1-1,3 см, а потім накрийте їм начинку, змастіть зверху молоком. 5. Поставте форму в заздалегідь розігріту духовку (175 ° С) і випікайте до утворення рум’яної скоринки.