Джем з морошки

Ягоди гарненько промиваємо і перебираємо. Цукор заливаємо водою, ставимо на плиту і кип’яти Інгредієнти:


  • Морошка — 1 Кілограм
  • Цукор — 1 Кілограм
  • Вода — 0,5 склянки

Інструкції

Ягоди гарненько промиваємо і перебираємо. Цукор заливаємо водою, ставимо на плиту і кип’ятимо. Коли сироп закипить — всипаємо в нього наші ягоди. Ягоди в сиропі варимо на повільному вогні протягом 30 хвилин, періодично помішуючи. Знімаємо джем з вогню і перетираємо його через сито, щоб позбутися від кісточок і шкурок. Перетертий джем відправляємо назад в каструльку і варимо ще 5-8 хвилин на повільному вогні. Джем вийде не дуже густим — так і повинно бути. Потім гарячий сироп розливаємо по стерилізованим баночках, закриваємо і ставимо в прохолодне місце. Вже через кілька годин джем в банках застигне і придбає потрібну консистенцію.

Кількість порцій: 3-4