М’ясний рулет на пару

Закуска з індичого фаршу з овочами Досить швидко можна приготувати ошатну закуску для святкового столу або для пікніка. М’ясний рулет подають охолодженим, нарізають часточками. Залежно від начинки, ваш рулет може бути гострим, пряним, яскравим. Основою для рулету вибирайте фарш — ідюшіний або курячий. А в начинку використовуйте овочі — свіжі або заморожені, яскравих кольорів. Для приготування користуйтеся рукавом для запікання м’яса. Розріжте його, щоб отримати рівний лист для формування рулету. Смачного!


Закуска з індичого фаршу з овочами Досить швидко можна приготувати ошатну закуску для святкового столу або для пікніка. М’ясний рулет подають охолодженим, нарізають часточками. Залежно від начинки, ваш рулет може бути гострим, пряним, яскравим. Основою для рулету вибирайте фарш — ідюшіний або курячий. А в начинку використовуйте овочі — свіжі або заморожені, яскравих кольорів. Для приготування користуйтеся рукавом для запікання м’яса. Розріжте його, щоб отримати рівний лист для формування рулету. Смачного!

Інгредієнти:

  • Індиче фарш 500 г
  • Яблуко 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 г
  • Морква 1 г
  • Кінза свіжа 1 пучок
  • Горіхи волоські 50 г
  • Сир Пармезан 50 г
  • Сіль 10 г
  • Перець чорний мелений 3 г
  • Прованські трави 3 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування м’ясного рулету необхідно взяти індиче фарш, цибуля, зелене яблуко, морква, твердий сир, пучок кінзи, горіхи волоські, сіль, перець чорний мелений, прованські трави.
  • Крок 2 Цибулю і яблуко почистити. Нарізати дрібними кубиками. Можна пюрировать.
  • Крок 3 Додати до фаршу нарізані цибулю і яблуко. Поперчити, посолити. Добре перемішати.
  • Крок 4 Натерти крупно сир.
  • Крок 5 Натерти крупно моркву.
  • Крок 6 Горіхи почистити, підсмажити на малому вогні, потерти в лляної серветці, щоб відійшла лушпиння. Подрібнити в ступці.
  • Крок 7 Розстелити на столі підготовлений (розрізаний) рукав для запікання. Розкласти на ньому м’ясний фарш у формі прямокутника шаром 1,5 см.
  • Крок 8 На фарш розкласти рівномірно тертий сир.
  • Крок 9 Поверх сиру розкласти терту моркву.
  • Крок 10 Поверх моркви розкласти дрібно нарізану зелень кінзи.
  • Крок 11 Поверх зелені засипати дрібної крихтою волоського горіха.
  • Крок 12 Акуратно за допомогою плівки згорнути фарш в рулет. Упакувати рулет, закручуючи його в рукав для запікання. З боків зв’язати міцно.
  • Крок 13 Викласти підготовлений фарш в судок пароварки (можна готувати і в духовці). Варити 40 хвилин.
  • Крок 14 Акуратно зрізати одну частину упаковки і злити сік, що утворився під час запікання. Викласти рулет на чистий рукав для запікання. Посипати прованськими травами (прянощі вибирайте на свій смак).
  • Крок 15 Загорнути теплий рулет в плівку. Остудити. Покласти в холодильник на 3 години. Зручно залишити на ніч.
  • Крок 16 Зняти плівку з готового холодного рулету. Розрізати на великі частки.
  • Крок 17 Подавати рулет до обіду як закуску.