Салат «Морквина» зі свинячим мовою

Величезна морквина Назва салату говорить сама за себе — салат з морквою і у вигляді величезної морквини. Салат виходить ситним, ошатним, цілком гідний прикрашати святковий стіл! Морква беріть дуже велику, соковиту, свіжу, свинячий мову відварюйте до готовності в добре підсоленій воді, майонез можна використовувати покупної або домашній, а перепелині яйця цілком можна замінити на курячі. Смачний салат, рекомендую!


Величезна морквина Назва салату говорить сама за себе — салат з морквою і у вигляді величезної морквини. Салат виходить ситним, ошатним, цілком гідний прикрашати святковий стіл! Морква беріть дуже велику, соковиту, свіжу, свинячий мову відварюйте до готовності в добре підсоленій воді, майонез можна використовувати покупної або домашній, а перепелині яйця цілком можна замінити на курячі. Смачний салат, рекомендую!

Інгредієнти:

  • Морква 1 шт.
  • Картопля 6 шт.
  • Свинячий язик 220 г
  • Яйця перепелині 10 шт.
  • Лук зелений 1 пучок
  • Петрушка свіжа 0.5 пучок
  • Майонез 300 г
  • Олія соняшникова рафінована 75 мл
  • Кунжут білий 0.5 ст. л.
  • Кунжут чорний 0.25 г
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату у вигляді морквини нам знадобляться такі інгредієнти: відварений свинячий мову, картопля, перепелині яйця, велика морква, майонез, зелений лук і петрушка, сіль, чорний мелений перець, білий і чорний кунжут, олія соняшникова рафінована.
  • Крок 2 Отвариваем картопля, яйця, свинячий мову (якщо у вас сирої, я намагаюся завжди відварювати заздалегідь, так як він вариться довго), чистимо їх.
  • Крок 3 Свинячий язик нарізаємо дрібними кубиками.
  • Крок 4 Зелена цибуля нарізаємо тонкими кільцями.
  • Крок 5 Яйця подрібнюємо.
  • Крок 6 Моркву натираємо на крупній тертці і обсмажуємо до м’якості на соняшниковій рафінованій олії. Морква ні в якому разі не повинна почати засмажувати і тим більше пригоряти, вона повинна просто стати м’якою.
  • Крок 7 Викладаємо на плоске овальне блюдо перший шар з натертого на крупній тертці картоплі. Поливаємо картопляний шар майонезом, трохи присаливаем, перчимо.
  • Крок 8 Викладаємо другий шар з нарезаенного зеленої цибулі.
  • Крок 9 Лук поливаємо майонезом, викладаємо на нього шар з нарізаного свинячого мови.
  • Крок 10 Поливаємо маойнезом, також трохи перчимо.
  • Крок 11 Наступний шар — подрібнені яйця, а на них викладаємо остигнула обсмажену моркву (намагаючись залишити масло в сковороді), формуємо «морквину» так, щоб шар з моркви рівномірно покривав салат.
  • Крок 12 Посипаємо салат білим і чорним кунжутом, робимо розетку листя морквини з половини пучка петрушки і, давши салату настоятися близько 1 години, подаємо до столу!