Капустяні булочки

Ледачі пиріжки з капустою Ароматні, м’які капустяні булочки підійдуть на вечерю до чаю замість пиріжків з капустяної начинкою. На обід їх можна подати до супу або борщу. Вранці їх можна розігріти і подати з маслом і твердим сиром. Такі булочки можна взяти з собою на роботу, в школу, на пікнік. Булочки абсолютно бюджетні, не вимагають великих грошових вкладень в продукти. І при цьому виходять дуже смачними.


Ледачі пиріжки з капустою Ароматні, м’які капустяні булочки підійдуть на вечерю до чаю замість пиріжків з капустяної начинкою. На обід їх можна подати до супу або борщу. Вранці їх можна розігріти і подати з маслом і твердим сиром. Такі булочки можна взяти з собою на роботу, в школу, на пікнік. Булочки абсолютно бюджетні, не вимагають великих грошових вкладень в продукти. І при цьому виходять дуже смачними.

Інгредієнти:

  • Капуста білокачанна 200 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Лук зелений 30 г
  • Дріжджі свіжі 35 г
  • Борошно пшеничне 400 г
  • Цукор 2 ч. Л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Вода 150 мл
  • Олія соняшникова рафінована 50 мл
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Петрушка свіжа 5 г
  • Кунжут білий 5 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування капустяних булочок нам знадобиться борошно, сметана, яйце, капуста, цибуля, сіль, перець, дріжджі свіжі, петрушка, соняшникова олія, цукор.
  • Крок 2 Дріжджі розтерти з цукром.
  • Крок 3 Додати сметану, 2 столові ложки борошна, 50 г теплої води. Поставити на 20 хвилин в тепле місце.
  • Крок 4 Тим часом цибулю порізати кубиками і підсмажити на олії до напівготовності.
  • Крок 5 Капусту нашаткувати і відварити в підсоленій воді до готовності.
  • Крок 6 Віджати готову капусту, додати її до цибулі і протушкувати 5-6 хвилин. Посолити, поперчити. Охолодити.
  • Крок 7 Охолоджену капусту додати в опару. Додати яйце, воду, борошно.
  • Крок 8 Втрутитися в тісто порізаний зелений лук і петрушку.
  • Крок 9 Замісити м’яке тісто.
  • Крок 10 Сформувати з тіста маленькі булочки, змащуючи руки соняшниковою олією. Форму для випікання змастити соняшниковою олією і в неї щільно викладати булочки. Залишити в теплому місці на 30 хвилин. Посипати зверху кунжутом.
  • Крок 11 Випікати 20 хвилин при 190 C.