Зелений суп з щавлем

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу. Овочі гарненько промо Інгредієнти:


  • Щавель — 200 Грам
  • Стебло селери — 2 Штуки
  • Кінза — 150 Грам
  • М’ята — 50 Грам
  • Зелений гострий перець — 2/3 Штуки
  • Картопля — 2 Штуки
  • Рис — 1/3 склянки
  • Насіння — 2 щіпки
  • Корінь імбиру — 20 Грам
  • Лимонний сік — 2 Ст. ложки
  • Коріандр — 2 чайні ложки
  • Оливкова олія — ​​3 ст. ложки
  • Вода — 2 Литра

Інструкції

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу. Овочі гарненько промиємо, картоплю почистимо, рис промиємо. Далі на середній вогонь ставимо каструлю з водою, доводимо до кипіння і додаємо промитий рис, а також картоплю, нарізану кубиками. Через 5-7 хвилин додаємо дрібно нарізану селеру і посолимо! Поки овочі варяться займемося смачною заправкою. Для цього за допомогою блендера подрібніть і змішаємо такі інгредієнти: кінзу, м’яту, гострий перець, імбир, коріандр, лимонний сік, половину чайної ложки солі і трохи води. З інгредієнтів повинна вийти однорідна маса. Отриману заправку перекладаємо в каструлю до овочів і рису. Потім наріжемо дрібно щавель. Для приготування супу використовуємо тільки листя щавлю. Після того як в суп додали заправку, додаємо нарізану щавель, насіння, оливкове масло. І даємо супу покипіти близько 5 хвилин на маленькому вогні. Подавати суп зі сметаною або натертим сиром. Смачного!

Кількість порцій: 4-5