Морквяно-ананасовий пиріг з глазур’ю

1. Розігріти духовку до 175 градусів і злегка змастити маслом форму для пирога. Натерти на Інгридиєнти:


  • борошна — 1 Чашка
  • розпушувача — 1 Чайна ложка
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • кориці — 1/2 чайної ложки (плюс кориця для посипання)
  • солі — 1/4 чайної ложки (плюс 1 щіпка солі)
  • світло-коричневого цукру — 1 Чашка
  • сметани — 1/2 Чашки
  • рослинного масла — 1/4 Чашки
  • яйце — 1 Штука (кімнатної температури)
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • моркви — 1 Чашка (2 середні моркви)
  • свіжого або консервованого ананаса — 1/2 Чашки
  • волоських горіхів — 1/2 Чашки
  • цукрової пудри — 1 Чашка (просіяного)
  • вершкового масла — 3 Ст. ложки (розм’якшеного)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів і злегка змастити маслом форму для пирога. Натерти на тертці моркву, нарізати ананас кубиками. Нарізати волоські горіхи. У середній мисці перемішати борошно, розпушувач, соду, корицю і 1/4 чайної ложки солі. 2. У великій мисці перемішати коричневий цукор, 1/4 склянки сметани, рослинне масло, яйця і ванільний екстракт до однорідності. 3. Додати терту моркву, ананас і волоські горіхи, перемішати. 4. Додати борошняну суміш і перемішати. 5. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати, поки зубочистка, вставлена ​​в центр пирога, не буде виходити чистою, приблизно близько 55 хвилин. 6. Викласти пиріг на стійку і дати охолонути протягом 15 хвилин, потім витягти пиріг з форми і дати охолонути повністю. 7. Щоб приготувати глазур, дерев’яною ложкою збити цукрову пудру і вершкове масло до однорідності. Додати решту 1/4 склянки сметани і дрібку солі. 8. Полити остиглий пиріг приготовленої глазур’ю і посипати корицею.

Кількість порцій: 8