Легкий салат з томатами і крутонами

Салат з помідогамі і сухариками «Простота — це найвищий ступінь мистецтва», — слова легендарного Брюса Лі. До слова, він дотримувався суворий режим не тільки духовно, а й фізично і, в тому числі, коли справа стосувалася їжі. Але не про філософію життя зараз піде мова, а про простоту. Саме така простота і легкість, яка представлена ​​в цьому рецепті, завоювала моє гастрономічне захоплення. Готувати салат просто і це відмінна економія часу, коли мова йде про перекусі. Але все ж є невеликий секрет і в цій простоті — крутони обсмажені в прованських травах і стиглі літні томати. Потрібні спеції доступні практично в будь-якому супермаркеті, а їх аромат зачаровує. Цей салат автентичний і приготований до посту, по закінченню якого в нього можна додати трохи пармезану, сметану або йогурт.


Салат з помідогамі і сухариками «Простота — це найвищий ступінь мистецтва», — слова легендарного Брюса Лі. До слова, він дотримувався суворий режим не тільки духовно, а й фізично і, в тому числі, коли справа стосувалася їжі. Але не про філософію життя зараз піде мова, а про простоту. Саме така простота і легкість, яка представлена ​​в цьому рецепті, завоювала моє гастрономічне захоплення. Готувати салат просто і це відмінна економія часу, коли мова йде про перекусі. Але все ж є невеликий секрет і в цій простоті — крутони обсмажені в прованських травах і стиглі літні томати. Потрібні спеції доступні практично в будь-якому супермаркеті, а їх аромат зачаровує. Цей салат автентичний і приготований до посту, по закінченню якого в нього можна додати трохи пармезану, сметану або йогурт.

Інгредієнти:

  • Помідори 200 г
  • Базилік фіолетовий свіжий 10 г
  • Олія маслинова 5 мл
  • Перець чорний мелений 4 щіпка
  • Батон 0.25 шт.
  • Прованські трави 1 ч. Л.
  • Сіль 0.25 г
  • Олія маслинова 3 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Щоб приготувати такий салат візьміть: чверть батона, стиглі томати сорту Сливки, прованські трави, чорний перець, свіжий базилік, оливкова олія, сіль.
  • Крок 2 Батон наріжте на маленькі шматочки. Можна прямо зі скоринкою.
  • Крок 3 Розігріти сковороду, влити оливкове масло і відразу всипати прованські трави і сіль.
  • Крок 4 Через 1 хвилину додати в сковороду хліб і обсмажити до золотистої скоринки, постійно перемішуючи. Сухарики повинні бути буквально просякнуті сіллю і спеціями.
  • Крок 5 Помідори помити, обсушити паперовими серветками і нарізати часточками.
  • Крок 6 На порційну тарілку викласти шар сухариків, а зверху шар томатів. Посипати помідори свіжомеленим чорним перцем і побризкати оливковою олією.
  • Крок 7 Зверху салат посипати крутонами і листочками базиліку. У такому вигляді подавати. Салат можна перемішати прямо в тарілці.