Свинина з цибулею і соєвим соусом

М’якоть свинини з соєвим соусом Це один з тих рецептів, які виникають по ходу приготування страви, напевно ви частенько ловили себе на думці: «А що якщо додати …» — коли результат вас радує воно повторюється саме собою і стає улюбленим, тому дуже складно буває згадати, звідки ви взяли той чи інший рецепт. Для того щоб приготувати свинину з цибулею в маринаді з соєвого соусу, необхідно додати червоне сухе вино або винний оцет, який додасть необхідну кислинку. Для того щоб м’ясо не сало сухуватим, маринад із соєвого соусу і оцту краще додавати після того, як воно протушкується у власному соку. В цілому це блюдо має досить гармонійний смак — ароматне м’яке і соковите м’ясо з майже маринованим солодкуватим цибулею — спробуйте!


М’якоть свинини з соєвим соусом Це один з тих рецептів, які виникають по ходу приготування страви, напевно ви частенько ловили себе на думці: «А що якщо додати …» — коли результат вас радує воно повторюється саме собою і стає улюбленим, тому дуже складно буває згадати, звідки ви взяли той чи інший рецепт. Для того щоб приготувати свинину з цибулею в маринаді з соєвого соусу, необхідно додати червоне сухе вино або винний оцет, який додасть необхідну кислинку. Для того щоб м’ясо не сало сухуватим, маринад із соєвого соусу і оцту краще додавати після того, як воно протушкується у власному соку. В цілому це блюдо має досить гармонійний смак — ароматне м’яке і соковите м’ясо з майже маринованим солодкуватим цибулею — спробуйте!

Інгредієнти:

  • Свинина м’якоть 500 г
  • Цибуля ріпчаста 300 г
  • Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
  • Паприка солодка мелена 1 ч. Л.
  • Оцет винний білий 30 мл
  • Соус соєвий 3 ст. л.
  • Сіль 1 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування свинини в маринаді з соєвого соусу вам знадобляться: свиняча м’якоть, цибуля, олія для смаження, паприка, винний оцет (9%), соєвий соус і сіль.
  • Крок 2 Свинину ріжемо впоперек волокон невеликими шматочками.
  • Крок 3 Присипаємо паприкою, солимо менше звичайного (пам’ятайте про те, що соєвий соус містить багато солі), перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
  • Крок 4 Відправляємо м’ясо на сковороду з розігрітим маслом і смажимо помішуючи, на середньому вогні, поки не почне виділятися сік, приблизно 5 хвилин.
  • Крок 5 Коли свинина почне виділяти сік, накрийте її кришкою і трохи зменшіть вогонь.
  • Крок 6 У цей час підготуйте цибуля — наріжте його півкільцями.
  • Крок 7 Через 20 хвилин, коли м’ясо стане досить м’яким, випарується виділився сік і шматочки почнуть зарумяніваться, потрібно додати 2 ст. л. винного оцту і 3 ст. л. соєвого соусу, перемішати, накрити кришкою і смажити ще 3 хвилини.
  • Крок 8 Потім додайте цибулю, перемішайте і продовжуйте смажити під кришкою, періодично помішуючи, до тих пір, поки цибуля не стане прозоро-золотистим (приблизно 5-7 хвилин).
  • Крок 9 Готову страву подавати гарячим з улюбленим гарніром, присипавши рубаною зеленню.