Курячі гомілки, запечені в листковому тісті

Дуже смачні курячі гомілки в тесті Давно хотіла приготувати курячі гомілки подібним чином, і ось тепер думаю, чому я не зробила цього раніше !? Ну ось здавалося б — обсмажені голяшки, запечене листкове тісто, і що? Насправді виходить неймовірно смачно, сік з курячих гомілок просочує тісто, яке стає таким апетитним і золотистим завдяки желтку, саме м’ясо відмінно пропікається, не передати словами яке смачне виходить, та й вигляд, звичайно, презентабельний виходить. Загалом, дуже смачно, дуже незвично, рекомендую однозначно, байдужим не залишиться ніхто!


Дуже смачні курячі гомілки в тесті Давно хотіла приготувати курячі гомілки подібним чином, і ось тепер думаю, чому я не зробила цього раніше !? Ну ось здавалося б — обсмажені голяшки, запечене листкове тісто, і що? Насправді виходить неймовірно смачно, сік з курячих гомілок просочує тісто, яке стає таким апетитним і золотистим завдяки желтку, саме м’ясо відмінно пропікається, не передати словами яке смачне виходить, та й вигляд, звичайно, презентабельний виходить. Загалом, дуже смачно, дуже незвично, рекомендую однозначно, байдужим не залишиться ніхто!

Інгредієнти:

  • Куряча гомілка 5 шт.
  • Тісто листкове дріжджове 500 г
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 3 щіпка
  • Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування курячих гомілок, запечених в листковому тісті, нам знадобиться попередньо размороженное готове дріжджове листкове тісто, курячі гомілки, яєчний жовток, сіль, чорний мелений перець, олія соняшникова рафінована.
  • Крок 2 Курячі гомілки моєму, насухо витираємо рушником, натираємо сіллю і посипаємо чорним меленим перцем.
  • Крок 3 Обжариваем при сильному вогні на добре розігрітій сковороді в невеликій кількості рафінованої соняшникової олії до отримання золотистої скоринки.
  • Крок 4 Викладаємо обсмажені гомілки на тарілку.
  • Крок 5 Готове листкове дріжджове тісто нарізаємо на тонкі смужки. На одну гомілку нам знадобиться приблизно 2-3 смужки. Всього на 1 гомілку знадобиться 100 г тесту, відповідно на 5 голяшек візьміть 500 г тесту.
  • Крок 6 Кожну гомілку обмотуємо смужками тіста по спіралі, злегка відступивши від кістки з невеликим нахлестом смужок тесту один на одного.
  • Крок 7 Викладаємо підготовлені курячі гомілки в тесті на пергамент для випічки і на деко.
  • Крок 8 Чи не закриті тестом визирають частини гомілок загортаємо у фольгу, а тісто добре змащуємо жовтком.
  • Крок 9 Випікаємо при 200 C в попередньо розігрітій духовці приблизно 35-40 хвилин — тісто має добре пропектися! Подаємо до столу в гарячому, теплому або холодному вигляді — смачно в будь-якому разі!