Гречана каша «Богатирська»

Гречана каша з начинкою Гречана каша з обсмаженої свинячий печінка, яйцями і цибулею — дуже ситне і поживне повноцінне друга страва! В кінці приготування каша залишається розсипчастою, хоча і запікається в духовці, зате вона під час цього процесу вдячно просочується додатковими смаками та ароматами від інших інгредієнтів! Дуже смачно виходить, до того ж легко і ситно! Спробуйте, чоловіки оцінять!


Гречана каша з начинкою Гречана каша з обсмаженої свинячий печінка, яйцями і цибулею — дуже ситне і поживне повноцінне друга страва! В кінці приготування каша залишається розсипчастою, хоча і запікається в духовці, зате вона під час цього процесу вдячно просочується додатковими смаками та ароматами від інших інгредієнтів! Дуже смачно виходить, до того ж легко і ситно! Спробуйте, чоловіки оцінять!

Інгредієнти:

  • Крупа гречана 180 г
  • Свиняча печінка 260 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Сало солоне 75 г
  • Масло вершкове 40 г
  • Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.
  • Сіль 0.5 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.3 ч. Л.
  • Яйця курячі 3 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування «богатирської» гречаної каші нам знадобиться крупа гречана, свиняча печінка, солоне сало, відварені курячі яйця, ріпчаста цибуля, вершкове масло, соняшникову рафіновану олію, сіль, чорний мелений перець, підсолений окріп.
  • Крок 2 Гречану крупу промиваємо кілька разів холодною водою, викладаємо в ківш або невелику каструлю, заливаємо підсоленим окропом (1: 2) і варимо на повільному вогні до готовності розсипчастою гречаної каші.
  • Крок 3 Каша готова! Відставляємо її в сторону.
  • Крок 4 Свинячу печінку промиваємо, ріпчасту цибулю чистимо. Нарізаємо печінку і цибулю невеликими шматочками.
  • Крок 5 Обсмажуємо печінку з цибулею на соняшниковій рафінованій олії на середньому вогні до зміни кольору печінки, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем.
  • Крок 6 Продовжуємо обсмажувати до повної готовності печінки, не накриваючи кришкою сковороду, періодично перемішуючи.
  • Крок 7 Відварені заздалегідь курячі яйця очищаємо.
  • Крок 8 Пропускаємо через м’ясорубку весь вміст сковороди (печінка, цибуля і масло, на якому обсмажувалися ці продукти).
  • Крок 9 Всипаємо гречану кашу і додаємо вершкове масло.
  • Крок 10 Яйця також пропускаємо через м’ясорубку і додаємо до каші.
  • Крок 11 Перемішуємо гречану кашу, печінка і яйця.
  • Крок 12 С сала знімаємо шкіру і нарізаємо його дрібними кубиками.
  • Крок 13 На дно форми для запікання рівномірно розкладаємо половину кубиків сала.
  • Крок 14 На сало викладаємо гречану кашу, розрівнюємо поверхню.
  • Крок 15 Викладаємо що залишився сало.
  • Крок 16 Запікаємо кашу в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці до золотистої скоринки (приблизно 20-25 хвилин). Подаємо гречану «богатирську» кашу на обід в гарячому вигляді в якості другої страви!