Сир із зеленню

Закуска-заправка з сиру з зеленню Більшість з нас звикли їсти сир зі сметаною і цукром або в чистому вигляді, а у вірменській кухні в нього часто додають зелень, часник і спеції. Виходить відмінне самостійну страву і безпрограшна закуска, що підвищує апетит. Якщо ви сидите на дієті, то масло можна замінити знежиреним кефіром, і то якщо сир сухуватий і розсипчастий. Якщо готуєте на всю сім’ю, то для дітей відокремте частина до того, як будете додавати часник і перець — їм можна покласти цих спецій поменше. Найчастіше сир з часником за цим рецептом готується як начинка для фарширування солодкого перцю, помідор, тарталеток або вафельних трубочок, нею можна намазати бутерброд з чорного хліба, покласти на тост або крекер. Якщо дуже щільно начинити такою начинкою болгарський перець, а потім нарізати його на «шайбочки» і обсмажити з двох боків на олії, вийде відмінна гаряча закуска.На святковому столі прекрасно буде виглядати тарілка з різнокольоровими овочевими кружечками, начиненими мармурової біло-зеленій сумішшю з сиру з часником, а часу на приготування піде зовсім небагато. Ця закуска з сиру з часником ще раз доводить, що корисна їжа може бути дуже смачною!


Закуска-заправка з сиру з зеленню Більшість з нас звикли їсти сир зі сметаною і цукром або в чистому вигляді, а у вірменській кухні в нього часто додають зелень, часник і спеції. Виходить відмінне самостійну страву і безпрограшна закуска, що підвищує апетит. Якщо ви сидите на дієті, то масло можна замінити знежиреним кефіром, і то якщо сир сухуватий і розсипчастий. Якщо готуєте на всю сім’ю, то для дітей відокремте частина до того, як будете додавати часник і перець — їм можна покласти цих спецій поменше. Найчастіше сир з часником за цим рецептом готується як начинка для фарширування солодкого перцю, помідор, тарталеток або вафельних трубочок, нею можна намазати бутерброд з чорного хліба, покласти на тост або крекер. Якщо дуже щільно начинити такою начинкою болгарський перець, а потім нарізати його на «шайбочки» і обсмажити з двох боків на олії, вийде відмінна гаряча закуска.На святковому столі прекрасно буде виглядати тарілка з різнокольоровими овочевими кружечками, начиненими мармурової біло-зеленій сумішшю з сиру з часником, а часу на приготування піде зовсім небагато. Ця закуска з сиру з часником ще раз доводить, що корисна їжа може бути дуже смачною!

Інгредієнти:

  • Сир 250 г
  • Масло вершкове 50 г
  • Петрушка свіжа 1 пучок
  • Кінза свіжа 1 пучок
  • Часник 1 зубчик
  • Сіль 1 щіпка
  • Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Змішати сир з дрібкою солі і чорного меленого перцю.
  • Крок 2 1 великий зубчик часнику очистити і роздавити ножем або видавити через Часничниці.
  • Крок 3 Кінзу і петрушку дрібно нарубати — знадобиться по 1-2 жмені кожної трави.
  • Крок 4 Вершкове масло повинно бути размягчнним.
  • Крок 5 З’єднуємо всі інгредієнти.
  • Крок 6 Ретельно перемішуємо до однорідного стану і ставимо в холодильник охолодитися на 30 хвилин.