Сазан запечений у фользі

Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В основному рибу смажать і запікають. Риба це дуже корисний продукт, який багатий вітамінами, кальцієм і білком. Дуже рекомендують при запіканні використовувати рибу сазан, або короп. Це риба велика, м’ясиста, і тому її м’ясо виходить дуже соковитим і м’яким. Найвідоміший спосіб запікання — це запікання у фользі. Таким чином, вітаміни не втрачаються, і сік риби не випаровується, а м’ясо виходить ніжним і приємним на смак. Здавна риба вважається цінним продуктом харчування, багато хто навіть обожнюють її більше ніж м’ясо. А в цьому є плюси, так як риба набагато корисніше. Скористайтеся відмінним рецептом приготування сазана, і Ви порадуєте себе і своїх близьких оригінальним смаком це риби.


Все частіше і частіше в меню ресторанів і кафе можна зустріти рибу. Рецептів приготування риби велика кількість. В основному рибу смажать і запікають. Риба це дуже корисний продукт, який багатий вітамінами, кальцієм і білком. Дуже рекомендують при запіканні використовувати рибу сазан, або короп. Це риба велика, м’ясиста, і тому її м’ясо виходить дуже соковитим і м’яким. Найвідоміший спосіб запікання — це запікання у фользі. Таким чином, вітаміни не втрачаються, і сік риби не випаровується, а м’ясо виходить ніжним і приємним на смак. Здавна риба вважається цінним продуктом харчування, багато хто навіть обожнюють її більше ніж м’ясо. А в цьому є плюси, так як риба набагато корисніше. Скористайтеся відмінним рецептом приготування сазана, і Ви порадуєте себе і своїх близьких оригінальним смаком це риби.

Інгредієнти:

  • Естрагон (тархун) свіжий 1 ч. Л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Сазан 500 г
  • Петрушка свіжа 1 шт.
  • Перець чорний мелений 1 ч. Л.
  • Масло вершкове 50 г
  • Лимон 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Розігрійте духовку до 200 градусів.
  • Крок 2 Очистіть рибу, якщо це необхідно. Паперовим рушником промокніть рибу, щоб прибрати зайву вологу.
  • Крок 3 Відірвіть шматок фольги, розміром приблизно вдвічі довше і ширше, ніж кожен шматок сазана.
  • Крок 4 Покладіть один шматок сазана по діагоналі на шматок фольги. Поверніть краї фольги трохи вгору, так щоб риба не була повністю закрита.
  • Крок 5 Додайте спеції, які побажаєте. Зазвичай це сіль, перець, петрушка, естрагон.
  • Крок 6 Додайте тонко нарізані шматочки масла. Викладіть їх так, як показано на фото.
  • Крок 7 Загорніть фольгу конвертиком. Риба повинна бути щільно упакована у фольгу.
  • Крок 8 Викладіть кожен шматочок у фользі на деко.
  • Крок 9 Деко поставте в духовку. Випікайте рибу протягом 20 хвилин.
  • Крок 10 По готовності, розкрийте фольгу і викладіть на рибу тонкі скибочки лимона. Сазан можна подавати на стіл прямо у фользі.