Оладки з ікри судака з овочами

Смачні оладки Ікра судака відноситься до білої ікрі. За своїми поживними властивостями вона не поступається червоною або чорною. У ній містяться вітаміни А, Е, В. З білої ікри готують багато різних делікатесів. Північні народності з ікри готують навіть енергетичний напій. Сьогодні ми приготуємо оладки з ікри судака. Щоб надати смак і соковитість оладок, додамо дрібно натерті овочі — моркву і цибулю. Такі млинці можна подавати зі свіжими овочами, салатами і просто, як самостійну страву.


Смачні оладки Ікра судака відноситься до білої ікрі. За своїми поживними властивостями вона не поступається червоною або чорною. У ній містяться вітаміни А, Е, В. З білої ікри готують багато різних делікатесів. Північні народності з ікри готують навіть енергетичний напій. Сьогодні ми приготуємо оладки з ікри судака. Щоб надати смак і соковитість оладок, додамо дрібно натерті овочі — моркву і цибулю. Такі млинці можна подавати зі свіжими овочами, салатами і просто, як самостійну страву.

Інгредієнти:

  • Ікра судака 150 г
  • Морква 1 шт.
  • Лук білий 1 шт.
  • Сіль 3 г
  • Олія оливкова 30 мл
  • Борошно пшеничне 1 ст. л.
  • Крохмаль картопляний 1 ст. л.
  • Яйця курячі 1 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування оладок потрібно взяти ікру судака, моркву і цибулину невеликого розміру, яйце, оливкове масло, сіль, картопляний крохмаль і борошно.
  • Крок 2 Цибулину очистити, нарізати дрібними кубиками і подрібнити у блендері.
  • Крок 3 Морква подрібнити на тертці.
  • Крок 4 Ікру промити, видалити плівки і подрібнити у блендері.
  • Крок 5 Скласти в ємність овочі та ікру. Перемішати.
  • Крок 6 Додати яйце. Перемішати.
  • Крок 7 Додати крохмаль і борошно. Перемішати.
  • Крок 8 У масу додати 1 ст. л. оливкової олії. Перемішати. Тісто готове.
  • Крок 9 Розжарити сковороду з антипригарним покриттям, змастити поверхню оливковою олією, за допомогою ложки вилити невелику кількість тіста овальної форми, тонким шаром. Смажити протягом 1 хвилини.
  • Крок 10 За допомогою дерев’яної лопатки перевернути оладки і прожарити з іншого боку до готовності (із зворотного боку оладки смажаться швидше).
  • Крок 11 Оладки зняти зі сковороди. Викласти на тарілку. Подавати до обіду з салатом зі свіжих овочів або як самостійну страву.