Як приготувати смачний салат з креветками

Покроковий рецепт різних салатів з креветками. Смачно і здорово. Традиційно прийнято вважати, що морепродукти дуже примхливі в плані поєднання з іншими продуктами і з них досить складно приготувати салат, так як потрібно дотримуватися певної рецептури. Однак, це не відноситься до креветок. Ці ракоподібні у відварному вигляді відмінно «дружать» з іншими продуктами з нашого холодильника.


Плюс ще й у тому, що заправляти такі страви можна якими завгодно сумішами: майонезним, оцтовими або на основі рослинної олії.

Сьогодні ми представляємо вашій увазі відразу кілька рецептів салатів, основою яких будуть креветки, доповнені іншими інгредієнтами.

Цезар з креветками

Вам знадобиться:

  • морепродукти — 1 кг
  • зелений салат
  • помідори черрі
  • твердий сир — 100 г
  • білий хліб — кілька скибочок
  • часник — 1 зубчик
  • рослинна олія
  • яйця — 3 шт.
  • сік лимона — 2 ст. л.
  • гірчиця — 1 ч. л.
  • оливкова олія — ​​100 мл
  • сіль і перець

Починаємо готувати

  1. Хліб ріжемо широкими смужками або квадратиками і ненадовго поміщаємо в духовку, щоб вони просушилися
  2. Щоб сухий хліб перетворився на сухарики, виливаємо на сковороду олію і кладемо туди часточку часнику, перерізаним навпіл. Коли масло починаємо шипіти, часник прибираємо і обсмажуємо сухарики до рум’яної скоринки
  3. Листя салату промиваємо і обсушуємо. Креветки відварюємо і очищаємо від шкаралупи. Помідори розрізаємо навпіл
  4. Приступаємо до викладки салату. Зелене листя рвемо руками і рівномірно розміщуємо на дні страви. Потім викладаємо частину помідорів, а на них — креветки.
  5. Щоб заправити салат, готуємо спеціальну суміш. Відварені яйця ділимо на жовтки і білки. Жовтки подрібнюємо виделкою, змішуємо з лимонним соком, гірчицею і зубчиком часнику, пропущеного через прес. Додаємо сіль і перець
  6. Рясно поливаємо салат заправкою. Зверху викладаємо сухарики і присипаємо тертим сиром.

Салат з помідорами

    Це дуже смачний салат, який не тільки поживний, але й швидко готується.

Інгредієнти:

  • креветки — 100 г
  • помідори — 3 шт.
  • часник — 1 зубчик
  • оливкова олія — ​​2 ст. л.
  • мед — 1 ч. л.
  • сік лимона — 1 ст. л.
  • будь-яка зелень
  • сіль і перець за смаком

Змішуємо інгредієнти

  1. Попередньо відварені креветки потрібно почистити. Помідори миємо і ріжемо часточками.
  2. Готуємо заправку. Зелень (краще брати петрушку) миємо і дрібно рубаємо. Часник трьом і змішуємо з половиною петрушки. Додаємо туди мед, сік лимона і трохи оливкового масла. Солимо і перчимо і ретельно перемішуємо.
  3. Формуємо салат: спочатку листя салату, на них креветки і помідори. Поливаємо все заправкою і трохи присипаємо рубаною петрушкою.

Салат з авокадо

Цей креветковий салат дуже екзотичний, і зможе зайняти гідне місце на вашому святковому столі.

Для нього потрібні наступні продукти:

  • авокадо — 3 шт.
  • креветки — 400 г
  • ікра — 4 ст. л.
  • лимонний сік — 1 ст. л.
  • рослинна олія
  • сіль і перець за смаком
  • кілька часточок лимона і гілочок зелені для прикраси

Приступаємо до готування:

  1. Починаємо з заправки. Для неї потрібно змішати лимонний сік з оливковою олією в співвідношенні 1: 3 і додати сіль і перець.
  2. Авокадо очищаємо від шкірки і виймаємо кісточку. Нарізати фрукт краще ложкою, щоб виходили кулясті шматочки. Креветки трохи проварюємо і очищаємо від панцира. Краще брати дрібні морепродукти, щоб їх не довелося перерізати.
  3. Беремо глибоку салатницю і викладаємо на її дно креветки з авокадо, зверху кладемо столову ложку ікри і поливаємо заправкою. Зверху можна покласти пару гілочок кропу і часточку лимона.