Оселедець, маринована з лаймом

Маринад для оселедця Цю закуска довго в холодильнику не затримається. Ніжна, соковита оселедчик набуває легкий лаймовий смак і добре просочується делікатним маринадом. Сіль у маринад не додавала, так як оселедець сама по собі була дуже солоною. Цілком можна замінити лайм лимоном, це хороше поєднання. Але лайм має особливий смак, аромат і це додає оселедця особливий присмак.

Маринад для оселедця Цю закуска довго в холодильнику не затримається. Ніжна, соковита оселедчик набуває легкий лаймовий смак і добре просочується делікатним маринадом. Сіль у маринад не додавала, так як оселедець сама по собі була дуже солоною. Цілком можна замінити лайм лимоном, це хороше поєднання. Але лайм має особливий смак, аромат і це додає оселедця особливий присмак.


Інгредієнти:

  • Оселедець солона 400 г
  • Суміш перців 1 г
  • Цибуля ріпчаста 60 г
  • Лайм 1 шт.
  • Перець духмяний 3 шт.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Цукор 60 г
  • Оцет столовий 100 мл
  • Вода 200 мл
  • Перець чорний горошком 10 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Підготувати основні продукти: оселедець солону, лайм, цибулю і спеції.
  • Крок 2 Спершу потрібно приготувати маринад. З’єднати всі необхідні інгредієнти в каструлі. Довести до кипіння і відставити убік, щоб остигав.
  • Крок 3 Оселедець обробити так, щоб вийшло 2 філе.
  • Крок 4 Філе оселедця нарізати невеликими скибочками навскоси.
  • Крок 5 Цибуля ріпчаста почистити і нарізати тонкими півкільцями.
  • Крок 6 Лайм промити і нарізати невеликими шматочками.
  • Крок 7 У банку укласти шарами оселедець, цибулю і лайм. Трохи приправляючи свіжомелених сумішшю перців.
  • Крок 8 Залити в наповнену банку остиглий маринад і поставити оселедець в холодильник на 6-7 годин.