Курячі котлети з артишоками і макаронами

У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Насипати борошно в неглибоку пос Інгредієнти:


  • борошна — 1/4 склянки
  • тонких курячих котлет — 8 Штук
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • курячого бульйону — 1 Чашка
  • артишоків — 420 Грам (нарізаних на 4 частини)
  • каперсів — 2 Ст. ложки
  • масла — 2 Ст. ложки
  • тонких макаронів — 240 Грам
  • листя петрушки — 1/2 склянки

Інструкції

У великій каструлі довести підсолену воду до кипіння. Насипати борошно в неглибокий посуд, приправити сіллю і перцем. Обваляти в борошні котлети, струшуючи надлишки. У великій сковороді нагріти 1 столову ложку олії на середньому вогні. Смажити котлети, додаючи масло, що залишилося в міру необхідності, до світло-золотистого кольору, 1-3 хвилини з кожного боку. Викласти готові котлети в блюдо. Додати бульйон в сковороду і довести до кипіння, варити, поки він не зменшиться в об’ємі вдвічі. Додати артишоки, каперси і курячі котлети. Акуратно об’єднати і довести до кипіння. Видалити сковороду з вогню, накрити кришкою Додати макарони в киплячу воду. Приготувати і злити воду. Подавати курячі котлети з макаронами, прикрасивши зеленню петрушки.

Кількість порцій: 4