Курка в пиві з рисом

1. Промиваємо курку, обсушуємо, можна обпалити. На 10-12 шматочків нарізаємо курку. Можна ис Інгредієнти:


  • Пиво — 0,5 Литра
  • Гострий перець — 0,5 Штуки
  • Курки — 1 Штука
  • Рис — 1 Стакан
  • Шафрану — 1 Щіпка
  • Перець, сіль — За смаком
  • Чебрець — 1 Ст. ложка
  • Вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • Кінза, пучок — 1 Штука
  • Часнику — 1 Зубчик
  • Червоний цибуля — 1 Штука

Інструкції

1. Промиваємо курку, обсушуємо, можна обпалити. На 10-12 шматочків нарізаємо курку. Можна використовувати і тельбухи. Дрібно нарізаємо часник, у велику миску наливаємо пиво, додаємо чебрець, часник і сіль, перемішуємо. Кладемо курку в маринад, плівкою накриваємо, на 1 годину прибираємо в тепле місце. 2. Очищаємо ріпчасту цибулю, нарізаємо кубиками. Навпіл розрізаємо гострий перець, насіння видаляємо, в проточній воді промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо. Промиваємо зелень, і дрібно нарізаємо. 3. Вершкове масло розігріваємо в сковороді. З маринаду виймаємо курку, і з кожного боку хвилини по три-чотири, до рум’яної скоринки, обсмажуємо. Потім перекладаємо у форму. Через марлю або дрібне сито проціджуємо залишився маринад. Додаємо шафран. 4. Нарізану цибулю обсмажуємо в сковороді, де смажили курку. Додаємо зелень і гострий перець. 5. У дрібне сито перекладаємо рис, проточною водою ретельно промиваємо. Рис всипаємо до овочів і курки. Вливаємо маринад. Можна додати ще пива. Хвилин на 30 відправляємо в духовку. 6. Подаємо курку гарячою, прикрашаємо кінзою і зеленню.

Кількість порцій: 4