Картопля з м’ятним майонезом

Покласти картоплю і 1 чайну ложку солі в середню каструлю, заповнену холодною водою Інгредієнти:


  • (Близько 12 шт.) Дрібної картоплі — 650 Грам
  • солі, а також сіль для приправи — 5.5 чайної ложки
  • велике яйце — 1 Штука
  • гірчиці — 1 Чайна ложка
  • свіжовичавленого лимонного соку — 2 Ст. ложки
  • рослинного масла — 1 Чашка
  • невеликий пучок свіжої м’яти, від 6 до 8 гілочок, крупно нарізаний — 1 Штука
  • мелений перець — — За смаком

Інструкції

Покласти картоплю і 1 чайну ложку солі в середню каструлю, заповнену холодною водою. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити, поки картопля не стане м’яким, від 12 до 15 хвилин. Злити воду і дати картоплі охолонути при кімнатній температурі. Приготувати м’ятний майонез. Для цього яйце, гірчицю, лимонний сік і решту чайну ложку солі змішати в блендері. Поки блендер працює, повільно влити олію. Збивати, поки суміш не стане густою. Додати м’яту і перемішати. Приправити до смаку сіллю і перцем. Подавати відразу ж картопля з майонезом або зберігати майонез в холодильнику до 3 днів.

Кількість порцій: 4