Паски на маргарині

1. В окремий посуд розтопити маргарин, вливаємо підлогу літри вершків, півсклянки соняшни Інгредієнти:


  • Маргарин — 200 Грам
  • Вершки — 500 мілілітрів
  • Олія соняшникова — 125 мілілітрів
  • Сметана — 200 Грам
  • Яйця — 12 Штук
  • Сіль — 1 Ст. ложка
  • Цукор — 1 Стакан
  • Борошно, опционно — 500 Грам (приблизно, орієнтуйтеся по густоті тесту)
  • Дріжджі, палички — 0,5 Штуки
  • Ваніль, пакет — 2 Штуки
  • Яєчні білки — 4 Штуки (глазур)
  • Цукор — 1,5 склянки (глазур)

Інструкції

1. В окремий посуд розтопити маргарин, вливаємо підлогу літри вершків, півсклянки соняшникової олії, сметану, вісім яєць, сіль, цукор (один стакан). Прогріваємо, щоб вийшла температура парного молока, розкришимо сюди дріжджів (десь сірникову коробку), додаємо борошно (повинна вийти густота середніх оладок). 2. Готуємо форму для випічки. Змащуємо її маргарином і обсипаємо борошном. Треба всипати в форму борошно і потім обстучать її (так мука розподілиться по стінках і дну форми рівномірно). Щоб паски вийшли високими, треба вкласти в форму кулінарний папір, потім скріпити її. 3. На дошку викладаємо з однієї чашки половину тіста (дошку попередньо посипаємо борошном). Втручаємося в тісто різану курагу та ізюм. 4. Необхідною нам об’ємом відокремлюємо від тесту шматки, і на третину заповнюємо ними формочки. Хвилин тридцять-сорок, для вистоювання, даємо постояти. Після поставимо формочки в розігріту до 180 градусів духовку випікатися (яйцем НЕ змащуємо). 5. Для глазурі в суху піну зіб’ємо білки і втрутитися цукор. Коли паски випечуть, викладаємо їх на рушник, а потім виставляємо на дошку, коли охолонуть, намазуємо глазур. 6. Паски готові. Можна прикрасити різнобарвною присипкою.

Кількість порцій: 6