Окрошка на воді

Беремо нашу буряк і гарненько її промиваємо під проточною водою. Чистимо її і натираємо н Інгредієнти:


  • Буряк — 1 Штука
  • Картопля — 2-3 Штук
  • Свіжі огірки — 3 Штуки
  • Яйця — 4 Штуки
  • Ковбаса — 150 Грам
  • Сіль, цукор, лимонна кислота — — За смаком (всього потроху)
  • Пучок свіжого кропу — 1 Штука
  • Сметана — — За смаком

Інструкції

Беремо нашу буряк і гарненько її промиваємо під проточною водою. Чистимо її і натираємо на крупній тертці. У каструлю наливаємо воду і опускаємо в неї буряки. Доводимо воду до кипіння. Солимо, перчимо, потім варимо буряк протягом 10 хвилин. Буряк повинна за цей час гарненько забарвити воду. Додаємо ложку цукру і лимонної кислоти. Це додасть бульйону ще більш яскравий колір. Потім вміст каструлі пропускаємо через друшляк (буряк нам більше не знадобиться). Бульйон охолоджуємо! В цей же час нам слід відварити яйця, картоплю. Потім очистити їх, нарізати і скласти в одну миску. Додати туди ж кріп і нарізані кубиками огірок і ковбасу. Овочі висипаємо в бульйон і залишаємо на ніч у холодильнику. Подаємо окрошку на воді в холодному вигляді з ложечкою сметани. Смачного!

Кількість порцій: 4