Млинці «Сюзетт»

Історія створення цих млинчиків починається в 19 столітті. Одна відома паризька актриса грала у виставі, де вона повинна була щодня їсти млинці. Господар ресторану, що постачав млинці в театр, кожен день намагався вдосконалити рецепт цих млинчиків, щоб вони не набридли знаменитої актриси. Рецепт цих млинчиків зберігся до наших днів і носить ім’я тієї, на честь якої і був створений. Відчути себе в Парижі тепер може кожен!


Вам знадобиться:
350 г борошна
350 г вершків
6 яєць
70 цукру
трохи солі
1 стакан лікеру
апельсиновий сік
вершкове масло

Спосіб приготування:
-ретельний просійте борошно через сито, додайте яйця, сіль і цукор;
-не перестаючи заважати, поступово додайте вершки і відставте в прохолодне місце;
-на гарячій сковороді випікайте тонкі млинчики, обсмажуючи їх з двох сторін;
-Гарячі млинці скрутіть в трубочки, полийте олією і лікером;
-до блюду подайте апельсиновий сік.