Салат з дайкона з огірком

Вітаміни до столу! Чи помічали ви, що чим ближче до весняного тепла, тим більше тягне на зелене і свіже? На жаль, багато овочі, збережені до весни, майже втрачають свій вітамінний запас, але це не відноситься до дайкон, він добре зберігає свої корисні властивості. Через м’якого смаку з ледь помітною гостротою дайкон добре поєднується з різними продуктами, але ми говоримо про легкий весняному салатик, тому візьмемо для нього огірок. Сир нам в цьому салаті теж не завадить, а для легкого освіжаючого і збуджує апетит ефекту я придумала смачну сметанним заправку з м’ятою і хріном.


Вітаміни до столу! Чи помічали ви, що чим ближче до весняного тепла, тим більше тягне на зелене і свіже? На жаль, багато овочі, збережені до весни, майже втрачають свій вітамінний запас, але це не відноситься до дайкон, він добре зберігає свої корисні властивості. Через м’якого смаку з ледь помітною гостротою дайкон добре поєднується з різними продуктами, але ми говоримо про легкий весняному салатик, тому візьмемо для нього огірок. Сир нам в цьому салаті теж не завадить, а для легкого освіжаючого і збуджує апетит ефекту я придумала смачну сметанним заправку з м’ятою і хріном.

Інгредієнти:

  • Дайкон 1 шт.
  • Огірки 1 шт.
  • Сир твердий 100 г
  • Лук зелений 10 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • М’ята свіжа 1 г
  • Цукор 1 г
  • Сіль 1 г
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Соус хріновий 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для салату підготуємо дайкон, огірок, сир, зелений лук, сметану, гілочку свіжої м’яти, а також сіль, перець, цукор — по дрібній щіпці і 0,5 чайної ложки готового столового хрону.
  • Крок 2 Відрізаємо частина дайкона, необхідну для салату, очищаємо від шкірки і, використовуючи Овочечистка, настругіваем коренеплід тоненькими пластинками.
  • Крок 3 Вимитий огірок нарізаємо на стрічки по всій довжині огірка, або розрізавши його навпіл.
  • Крок 4 Сир переважніше також нарізати тонкими пластинками все тієї ж овощечисткой або сирорізки-струною.
  • Крок 5 Посипаємо нарізані інгредієнти зеленою цибулею.
  • Крок 6 Розтираємо м’ятні листочки (достатньо 2-3) з крупинками цукру, солі і перцю.
  • Крок 7 Додаємо до м’яти сметану і готовий столовий хрін, за допомогою блендера розтираємо до однорідності і злегка пінистого стану.
  • Крок 8 Подаємо салат порційно, полив сметанний соусом. Цей салат не повинен стояти ні хвилини, насолоджуємося смаком салату відразу після приготування.