Рецепт Оладки з кабачками

Пишні оладки на кислому молоці Оладки приготовлені на кислому молоці, без додавання яєць. Начинкою в наших оладки буде все той же популярний кабачок. А можна використовувати в начинку і яблуко, і банан, і інші фрукти-овочі. Якщо випікати без начинки, оладки будуть ще пишніше. Смажити оладки потрібно на сковороді з товстим дном при закритій кришці. Тому не бійтеся використовувати велику ложку для тіста. Оладки пропікаються додатково парою. Цей рецепт мені дуже сподобався. Із задоволенням ділюся з вами. Пробуйте!

Інгредієнти:

Кисляк 200 мл
Борошно пшеничне 100 г
Кабачок 100 г
Олія маслинова 5 ст. л.
Куркума 1 г
Цукор 1 ст. л.
Сода 1 ч. Л.
Сіль 1 щіпка

Інструкції

Крок 1 Щоб приготувати оладки необхідно взяти кисле молоко (домашнє), можна кефір, цукор, сіль, соду, куркуму (за бажанням), борошно, кабачок, оливкова олія (можна будь-яку рослинну олію).
Крок 2 У посуді змішати кефір, цукор, сіль, соду, куркуму (за бажанням).
Крок 3 Додати борошно по ложці і швидко розмішати, щоб не було грудок.
Крок 4 У тісто додати 1 столову ложку оливкової олії — розмішати.
Крок 5 Шматок кабачка почистити, вирізати середину, дрібно нарізати кубиками тверду частину.
Крок 6 Додати нарізаний кабачок в тісто.
Крок 7 Розмішати тісто. Воно буде нагадувати густу сметану.
Крок 8 Розігріти сковороду, змастити її олією. Тісто накладати великою ложкою. Смажити на середньому вогні під кришкою.
Крок 9 Оладки зняти на паперовий рушник. Остудити. Подавати з варенням з кабачків або будь-яким іншим. Оладки виходять не солодкі.