Мармуровий кекс

1. У миску просіяти борошно, розпушувач і сіль. В іншій мисці міксером збити розм’якшене Інгредієнти:


  • м’якого вершкового масла — 100 Грам
  • цукру — 150 Грам
  • ванильнойесенції — 1/2 чайної ложки
  • яйця — 2 Штуки
  • лимонної цедри — 1 Чайна ложка
  • борошна — 1 1/4 Склянки
  • розпушувача — 5 Грам
  • солі — 1 Щіпка
  • темного шоколаду — 100 Грам
  • сметани — 125 мілілітрів
  • вершків або молока — 2 Ст. ложки
  • шоколадного лікеру або бренді — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. У миску просіяти борошно, розпушувач і сіль. В іншій мисці міксером збити розм’якшене вершкове масло і цукор на середній швидкості. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати частину борошна і лимонну цедру, збити на повільній швидкості до однорідності. Додати частина сметани і збити. Таким чином почергово додавати решту борошна і сметану, збиваючи до однорідності. 2. Половину отриманого тесту перекласти в іншу миску. Розтопити шоколад на водяній бані і змішати з вершками і лікером. 3. Додати шоколадну масу в половину тіста і перемішати. 4. Викласти шарами темне і світле тісто у форму, змащену маслом і вистеленную пергаментним папером. Ножем або ручкою ложки акуратно перемішати, створюючи мармуровий ефект. 5. Випікати кекс в розігрітій до 180 градусів духовці 50-60 хвилин.

Кількість порцій: 8