Коричневий рис з овочами

Рис добре промиваємо, а потім замочуємо в холодній воді … Інгредієнти:


  • Коричневий рис — 1 Стакан
  • Часник — 6 зубчиків
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Перець солодкий — 1 Штука
  • Кукурудза консервована — 200 Грам
  • Зелена квасоля (свіжоморожена) — 100 Грам
  • Морквина — 2 Штуки
  • Рослинна олія — ​​3 ст. ложки
  • Спеції — — За смаком (перець чорний, сіль, зіра, каррі)

Інструкції

Необхідні нам інгредієнти. Рис добре промиваємо, а потім замочуємо в холодній воді на 15-20 хвилин. У сотейнику розігріваємо олію. У розігріте масло кидаємо спеції, обсмажуємо їх 10-15 секунд, після чого додаємо в сотейник тонкою соломкою нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Приблизно через 5 хвилин додаємо в сковороду кубиками нарізаний перець, а також трохи спецій. Постійно помішуючи, тушкуємо овочі близько 10 хвилин. Потім додаємо в сковороду заморожену квасолю, кукурудзу (можна разом з рідиною), кілька зубчиків часнику (цілком), і обсмажуємо ще кілька хвилин. Тепер додаємо до овочів промитий рис (без рідини). Перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні близько 5 хвилин. Далі заливаємо весь вміст сотейника гарячою водою — знадобиться приблизно 500 мл. Доводимо до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і варимо близько 40 хвилин при слабкому кипінні. При бажанні на цьому етапі можна додати ще трохи спецій. Випаровуємо залишилася в сотейнику рідина (якщо залишилася), після чого негайно подаємо. Готувати таке блюдо запас не рекомендую — рис моментально злипається, тому його краще їсти відразу. Смачного!

Кількість порцій: 3-4