Шоколад з перцем

Шоколад або натираємо на крупній тертці, або ламаємо на маленькі шматочки. Паличку ваніль Інгредієнти:


  • Шоколад темний — 100 Грам
  • Перець чилі — 1 Штука
  • Молоко — 400 мілілітрів
  • Коньяк — 20 мілілітрів
  • Ваніль в стручках — 1 Штука
  • Кориця в паличках — 1 Штука
  • Цукор — 15 Грам

Інструкції

Шоколад або натираємо на крупній тертці, або ламаємо на маленькі шматочки. Паличку ванілі розрізаємо навпіл, чилі перець очищаємо від насіння. Беремо сотейник, кладемо в нього половину палиці ванілі, чилі перець і корицю. Заливаємо все це молоком — і на середній вогонь. Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Потім кладемо в молоко шоколад, зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин, помішуючи. У вас повинна вийти гладка суміш, дуже пахне шоколадом. Спеції після цього виймаємо з каструлі і викидаємо (перець — теж). Додаємо в сотейник коньяк і цукор, розмішуємо — і шоколад з перцем, по суті, готовий. Відразу ж розливаємо по чашках і подаємо гарячим.

Кількість порцій: 4-5