Паштет з курячої грудки

Домашній курячий паштет Паштети бувають різними: з печінки, з грибів, з овочів, з бобових, шпротні, м’ясні. Паштети незмінно користуються популярністю і є відмінною закускою. Пропоную приготувати паштет з курячої грудки. Оскільки куряча грудка — м’ясо пісне, то для приготування смачного паштету ми використовуємо досить велика клічество смаженої цибулі. Неповторні нотки паштету додадуть горіхи і прянощі.


Домашній курячий паштет Паштети бувають різними: з печінки, з грибів, з овочів, з бобових, шпротні, м’ясні. Паштети незмінно користуються популярністю і є відмінною закускою. Пропоную приготувати паштет з курячої грудки. Оскільки куряча грудка — м’ясо пісне, то для приготування смачного паштету ми використовуємо досить велика клічество смаженої цибулі. Неповторні нотки паштету додадуть горіхи і прянощі.

Інгредієнти:

  • Куряче філе 600 г
  • Масло вершкове 150 г
  • Мускатний горіх мелений 1 г
  • Перець чорний мелений 2 г
  • Сіль 3 щіпка
  • Морква 1 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Горіхи волоські 200 г
  • Цибуля ріпчаста 4 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 50 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування паштету з курячої грудки нам знадобиться куряче філе, масло, горіхи, морква, цибуля, часник, спеції.
  • Крок 2 Куряче філе оваріо з морквою, маленькою цибулиною, часником до готовності.
  • Крок 3 Подрібнити блендером філе, відварну моркву і цибулину, горіхи, додавши кілька ложок бульйону.
  • Крок 4 Посолити, поперчити за смаком, додати мускатний горіх. Вимішати з розтопленим вершковим маслом.
  • Крок 5 Лук спасеровать на соняшниковій олії до легкої золотистого. Додати цибулю в паштетную масу.
  • Крок 6 Подрібнити блендером. Охолодити протягом 1 години і можна подавати!