Шафранові колечка

Просійте борошно, яку потім з’єднайте з цукром, сметаною, лимонною цедрою, яка до Інгридиєнти:


  • борошно пшеничне — 1 Стакан
  • цукор — 1/2 склянки
  • яєчний жовток — 5 Штук
  • сметана — 4 Ст. ложки
  • лимона — 1 Штука (цедра)
  • шафран — 1/4 чайної ложки
  • мигдаль тертий — 150 Грам (125 г і для посипання — 4 ст. ложки)
  • масло вершкове — 125 Грам
  • сіль за смаком
  • молоко — 2 Ст. ложки

Інструкції

Просійте борошно, яку потім з’єднайте з цукром, сметаною, лимонною цедрою, яка повинна бути тертої, яєчними жовтками. Після цього додайте сіль, мигдаль, шафран, розчинений раніше у воді, охолоджене терте масло. З усіх інгредієнтів замісіть тісто, яке, після готовності, необхідно поставити на годину в холодильник. Після закінчення терміну витягніть його і розкачайте в пласт товщиною близько полусантіметра, або 0,7 сантиметри. Наріжте отриманий млинець смужками довжиною близько 12 см, і згорніть їх кільцями. Їх змастіть жовтком, який збитий з молоком. Посипте зверху мигдалем і випікайте протягом 15 хвилин в духовці при 180 С.

Кількість порцій: 60